Top 12 món ngon ẩm thực Ninh Thuận nhất định phải thử

Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh quan miền sa mạc mà còn sở hữu nền ẩm thực Ninh Thuận phong phú với nhiều món ăn tươi ngon, độc đáo.

1. Bánh căn, bánh xèo Phan Rang

Một trong những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Ninh Thuận là bánh căn và bánh xèo Phan Rang. Món ăn này gây ấn tượng với bốn loại nước chấm đặc biệt. Phần bánh được làm từ bột gạo, bánh xèo có nhân gồm giá đỗ, tôm, thịt và trứng.

Bánh căn Phan Rang

Bánh xèo Phan Rang

Về kích thước, bánh căn thường nhỏ hơn bánh xèo. Nước chấm của bánh căn, bánh xèo Phan Rang có nhiều loại như nước mắm đậu phộng, nước mắm ớt chua ngọt, nước mắm nêm và nước cá kho, tạo nên hương vị riêng biệt so với các vùng miền khác.

2. Bánh canh chả cá Phan Rang

Du lịch Ninh Thuận nổi tiếng với bánh canh chả cá Phan Rang. Sợi bánh được làm từ bột lọc, to hơn sợi bún thông thường. Nước dùng ngọt thanh ninh từ cá, phần thịt dùng làm chả và xương ninh lấy nước ngọt thơm. Một tô thường gồm chả cá, bánh canh, thịt cá, hành ngò và tiêu.

3. Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn bình dị của người dân Ninh Thuận. Mắm được làm từ cá cơm nên có hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn thường được ăn kèm chả cá, thịt tai heo luộc, chả lụa, cà pháo và rau thơm.

4. Bánh tráng nướng Phan Rang

Bánh tráng nướng Phan Rang thơm phức được làm từ bột gạo lúa mùa kết hợp hạt mè, tráng với độ dày vừa phải. Than nướng phải là than củi đỏ rực để bánh chín đều và dậy mùi. Khi có khách, người bán quét mắm ruốc, rưới mỡ hành, tương ớt rồi đập trứng lên trên và nướng chín.

5. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là món ăn quen thuộc trong danh sách những món ngon khi du lịch Ninh Thuận. Bánh hỏi được làm từ gạo chọn lọc, lòng heo phải tươi sạch. Nước mắm chấm chính là linh hồn của món ăn với mắm nêm, mắm cà chua hoặc mắm đậu phộng. Bánh được rưới mỡ hành và thường ăn kèm bánh tráng, rau sống.

Ảnh: @moongi90

6. Gỏi cá mai Ninh Chữ

Gỏi cá mai Ninh Chữ gây ấn tượng với du khách bởi loại cá mai nhỏ, thịt ngọt dai, ít tanh. Cá được làm sạch, rút xương rồi tái chanh, trộn hành tây, gừng, đậu phộng rang và hành phi. Nước mắm chấm được pha cầu kỳ với ớt, tỏi, đậu phộng và nước cốt me, ăn kèm rau sống và bánh tráng.

7. Nho Ninh Thuận

Đến Ninh Thuận, du khách có thể hái và thưởng thức nho ngay tại vườn. Nho Ninh Thuận có hai loại chính là nho xanh và nho đỏ. Ngoài ăn tươi, du khách còn có thể mua nho về chế biến thành rượu, nho sấy hoặc mật nho.

8. Thịt dông cát

Dông cát là loài bò sát sống ở đụn cát, thịt trắng, ngọt và mềm hơn thịt gà. Đặc sản này được chế biến thành nhiều món như dông nướng, gỏi dông hay dông xào sả ớt, thường ăn kèm bánh tráng hoặc bún.

9. Nem chua Phan Rang

Nem chua Phan Rang nổi bật với độ giòn dai. Nguyên liệu chính là thịt heo lên men, thính gạo cùng các gia vị như nước mắm, muối, tiêu, lá ổi và đường, gói trong lá chuối.

10. Cơm gà Phan Rang

Cơm gà Phan Rang được nấu từ gà thả vườn, thịt săn chắc và thơm ngon. Cơm nấu bằng nước luộc gà nên có vị béo ngọt, ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt chanh.

11. Bánh tráng cuốn thịt heo quay

Bánh tráng cuốn thịt heo quay là món ăn hấp dẫn với thịt heo quay da giòn, ăn cùng bánh tráng mềm dai, rau sống, dưa leo và nước chấm đặc trưng.

12. Thịt cừu Ninh Thuận

Thịt cừu là đặc sản độc đáo của Ninh Thuận, được chế biến thành nhiều món như thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri hay cà ri cừu. Sườn cừu nướng cũng rất được ưa chuộng bởi thịt ngọt mềm.

Ảnh minh họa