Top 12 Đặc Sản Sóc Trăng Ngon Khó Cưỡng

Là vùng đất đậm sắc màu văn hóa của 3 dân tộc Kinh, Khmer, Hoa, Sóc Trăng sở hữu nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Dưới đây là 12 món đặc sản Sóc Trăng được nhiều du khách yêu thích nhất.

1. Bánh ú mặn

Bánh ú mặn

Bánh ú mặn được làm từ nếp, đậu phộng, nước cốt dừa, tôm khô, thịt heo, nấm đông cô, lạp xưởng và lòng đỏ trứng vịt muối. Bánh gói bằng lá chuối hình tam giác cân, buộc bằng dây lạc.

2. Mè láo

Mè láo

Mè láo là đặc sản nổi tiếng của người Hoa tại Sóc Trăng. Khoai môn được bào mỏng, phơi nắng 3 ngày, cắt thành miếng chữ nhật, trộn với nước đường thắng kẹo, lăn vừng rồi chiên giòn.

Ảnh: Như Hà.

3. Bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm làm từ bột mì, thịt tôm hoặc tép xay nhuyễn trộn với tiêu. Hỗn hợp được nhồi vào túi vải hình ống, hấp chín, cắt lát và phơi khô. Khi ăn chiên giòn với dầu sôi, bánh nở to.

4. Bánh pía

Bánh pía là đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng khắp nơi, thường được du khách mua làm quà. Vỏ bánh mềm, nhân gồm đậu xanh, sầu riêng, trứng muối… được chế biến phù hợp khẩu vị người Việt từ thế kỷ 17.

Bánh pía nổi tiếng

5. Bánh cống

Bánh cống gây ấn tượng với lớp vỏ giòn từ bột gạo, bột đậu nành và trứng, nhân thịt heo băm trộn đậu xanh hấp. Món ăn ngon khi ăn kèm rau sống như húng, xà lách, cải và gừng.

Ảnh: @ngochoa_khuu.

6. Bánh in

Bánh in hình tròn màu trắng, làm từ gạo nếp, đường cát và nước cốt dừa. Món bánh thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, mang vị béo ngọt của nếp và dừa, phù hợp nhâm nhi cùng trà nóng.

Bánh in

7. Bún gỏi dà

Bún gỏi dà có sườn heo, tôm đất, thịt ba chỉ, nước súp ngọt đậm từ tôm đất và tương xay. Tô bún ăn kèm rau, giá, hẹ, chanh ớt mang hương vị đặc trưng của Sóc Trăng.

Bún gỏi dà

8. Bún vịt nấu tiêu

Bún vịt nấu tiêu do người Hoa mang đến, được người Sóc Trăng điều chỉnh gia vị phù hợp khẩu vị Việt. Vịt được ướp tiêu, xào săn với hành tỏi, nấu cùng nước cốt dừa, ăn kèm rau sống và chanh.

Bún vịt nấu tiêu hấp dẫn

9. Bê thui Sóc Trăng

Bê thui

Bê thui hay còn gọi bò tái mướt, được xiên que nướng trên than hồng đến chín tái. Thịt ăn kèm bánh tráng, bún, rau sống, chuối chát, khế và nước mắm nêm mè.

10. Hủ tiếu xương

Hủ tiếu xương nổi bật với nước lèo nấu từ xương gà hoặc xương heo thanh ngọt. Món ăn gồm xương heo, gan, cật heo, hủ tiếu, giá hẹ, ăn kèm chanh ớt và xì dầu.

Hủ tiếu nước. Ảnh minh họa: @ttgiianng.

11. Xá bấu Vĩnh Châu

Xá bấu được làm từ củ cải trắng và muối mang phơi nắng.

Xá bấu là món ăn quen thuộc của người Hoa tại Vĩnh Châu, được làm từ củ cải trắng cắt sợi, ướp muối phơi nắng rồi trộn đường. Có thể thêm gừng, riềng, tỏi, ớt để tăng hương vị, dùng kèm cháo hoặc cơm.

Ảnh: Fb Đặc sản Sóc Trăng.

12. Khô trâu Thạnh Trị

Khô trâu được làm từ thịt đùi, lóc gân, ướp sả, muối, tỏi, ớt rồi phơi nắng hoặc sấy. Khi ăn xé nhỏ, vắt chanh để tăng độ ngon.

Khô trâu