Top 10 thành phố ẩm thực đường phố châu Á siêu hút khách

Các món ăn đường phố ở Bangkok, Penang, Seoul hay Hà Nội sở hữu sức hút đặc biệt lớn với du khách. Hãy cùng khám phá những thiên đường ẩm thực đường phố châu Á đầy màu sắc và hương vị ngay sau đây.

Bangkok, Thái Lan

Bangkok là nơi bạn có thể tìm thấy vô số món ăn ngon, hợp khẩu vị ngay trên đường phố mà không cần phải bước chân vào bất cứ nhà hàng sang trọng nào.

Văn hóa ẩm thực đường phố Bangkok là một phần không thể thiếu trong nếp sống của xứ sở chùa Vàng. Những món ăn bạn bắt gặp trên hè phố đều có hương vị đậm đà khó chối từ, tạo nên thói quen ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày của người dân bản địa.

Xôi xoài, món tráng miệng thơm ngon và nổi tiếng của Thái Lan. Ảnh: the4moose.blogspot.

Các món ăn tại thủ đô Thái Lan phong phú tới mức bạn sẽ phải bối rối trước hàng loạt lựa chọn từ mỳ chiên, kem dừa cho đến trái cây nhiệt đới. Một số gợi ý nổi bật bao gồm: phở xào (pad see ew), gỏi đu đủ (som tam), thịt xiên nướng (moo ping), mỳ cay (boat noodles), cơm chiên (khao pad poo), thịt lợn phơi khô (moo dad diew), mỳ lên men (kanom jeen), trà thái (cha yen), xôi xoài (khao niew ma muang) và bánh dừa (khanom krok).

Penang, Malaysia – Thủ phủ ẩm thực đường phố châu Á

Penang luôn giữ vững vị thế là một trong những thành phố ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới. Sức hấp dẫn của hòn đảo này đến từ sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị đặc trưng của Ấn Độ, Trung Quốc và Mã Lai.

Món mỳ Assam Laksa đậm đà ở Penang.

Rảo bước qua các con phố cổ kính, bạn dễ dàng bắt gặp những quầy bán hàng rong hay quán cà phê nhỏ thơm nức mũi. Những món ăn nhất định phải thử tại đây là: mỳ Assam laksa, mỳ Hokkien mee, mỳ xào khô Wonton mee, cà ri Nasi kandar, gỏi vịt quả Rojak, thịt chiên Lor bak, cà ri Curry mee, hủ tiếu xào khô Char kway teow, tiết Koay chiap và kem tuyết Kacang.

Đài Bắc, Đài Loan

Những con phố tại Đài Bắc luôn tràn ngập các cửa hàng ven đường bày bán các món mỳ nghi ngút khói hay bánh bao hấp nóng hổi. Đặc biệt vào buổi tối, các khu chợ đêm sầm uất chính là điểm hẹn lý tưởng thu hút đông đảo du khách ghé thăm nhờ thiên đường món ăn phong phú.

Món bánh bao thơm nức mũi trên đường phố Đài Bắc. Ảnh: blog.accesspr.com

Hầu hết các món ăn đường phố ở Đài Bắc đều có nguồn gốc từ Trung Hoa đại lục nhưng đã được biến tấu đầy sáng tạo để mang hương vị riêng biệt. Đừng quên thưởng thức bánh bao áp chảo (sheng jian bao), đậu phụ thối (chou doufu), bún hàu (oa misua), bánh bao kẹp thịt (gua bao), bánh nướng tiêu đen (hujiao bing), súp thịt bò cay (niu rou mian), tào phớ Douhua, thịt viên Ba wan và xúc xích kẹp cơm nếp.

Fukuoka, Nhật Bản

Nhật Bản vốn nổi tiếng với nền ẩm thực tinh tế, và Fukuoka chính là đại diện tiêu biểu nhất cho văn hóa ẩm thực bình dân của xứ sở hoa anh đào nhờ hệ thống hơn 150 quầy hàng vỉa hè độc đáo gọi là yatai.

Các yatai hoạt động như những quán ăn nhỏ di động, bắt đầu mở cửa từ chiều tối. Tại đây, thực khách có thể vừa thưởng thức rượu sake, rượu shochu vừa nhâm nhi các món đặc sản vùng Kyushu trong bầu không khí ấm cúng. Khu vực tập trung nhiều yatai nhất là phía nam đảo Nakasu và gần ga tàu điện Tenjin.

Món mỳ ramen Tonkotsu béo ngậy trứ danh ở Fukuoka.

Các món ngon trứ danh gồm có: mỳ ramen Tonkotsu (nước dùng xương heo béo ngậy), trứng cá tuyết cay Mentaiko, sủi cảo Hakata gyoza, gà xiên nướng Yakitori, Tempura giòn rụm, lẩu lòng bò Motsunabe và mỳ ramen xào Yaki.

Hà Nội, Việt Nam – Tinh hoa ẩm thực đường phố châu Á

Thủ đô Hà Nội là nơi sản sinh ra những món ăn mang tính biểu tượng của đất nước như phở, bún chả và liên tục được vinh danh trong danh sách các điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới. Khu phố cổ Hà Nội được ví như một mê cung ẩm thực đường phố châu Á, nơi chỉ cần bước chân ra vỉa hè là bạn đã tìm thấy những hương vị tuyệt mỹ.

Bún chả là món ăn khiến nhiều du khách nhớ mãi khi đến Hà Nội.

Những món ngon không thể bỏ lỡ tại Hà Nội bao gồm: bún chả nướng than hoa, phở bò truyền thống, bún riêu cua sườn sụn, chân gà nướng mật ong, xôi xéo, cà phê trứng béo ngậy, nem cua bể, bánh cuốn nóng và mực nướng cồn.

Singapore

Khác biệt với nhiều quốc gia khác, các quầy bán đồ ăn đường phố tại Singapore được quy hoạch bài bản vào các trung tâm ẩm thực (hawker center). Sự quản lý nghiêm ngặt của chính phủ giúp đảo quốc sư tử trở thành nơi sở hữu những món ăn đường phố sạch sẽ và an toàn nhất khu vực.

Bánh Kaya nướng được mệnh danh là “bữa sáng quốc gia” của Singapore.

Ẩm thực Singapore là sự giao thoa hài hòa giữa văn hóa Trung Hoa, Mã Lai và Ấn Độ. Các món ăn biểu tượng bạn nên thưởng thức gồm: cua sốt ớt (chili crab), bánh mỳ nướng kaya ăn kèm trứng chần, cơm gà Hải Nam, cá đuối nướng sốt sambal, mỳ Katong laksa, bánh mỳ dẹt Roti prata và thịt xiên nướng Satay.

Seoul, Hàn Quốc

Dù chính quyền thủ đô Seoul có những quy định khắt khe đối với hàng quán vỉa hè, các quầy pojangmacha (lều ẩm thực di động) vẫn sừng sững tồn tại và trở thành một nét văn hóa không thể tách rời của xứ sở kim chi.

Món tteokbokki vẫn thường xuất hiện trong các bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Ảnh: jaredlevan

Những chiếc lều bạt màu cam đặc trưng che chở thực khách khỏi những cơn mưa hay tuyết lạnh giá của mùa đông. Ngồi trong pojangmacha, nhâm nhi ly rượu soju cùng các món ăn cay nồng ấm nóng là trải nghiệm vô cùng thú vị. Các món ăn vặt được yêu thích nhất gồm có: bánh gạo cay Tteokbokki, bánh xèo hải sản Haemul pajeon, cơm cuộn Gimbap, dồi lợn Sundae, bánh rán ngọt Hotteok và chả cá xiên Odeng.

Tây An, Trung Quốc

Bên cạnh lăng mộ Tần Thủy Hoàng nổi tiếng, cổ đô Tây An còn là điểm hẹn ẩm thực độc đáo nhờ sự pha trộn tinh tế giữa hương vị truyền thống vùng Thiểm Tây và ẩm thực Hồi giáo Trung Hoa.

Khu phố Hồi giáo (Muslim Quarter) là nơi tập trung hàng trăm gian hàng tỏa khói thơm nghi ngút, nổi bật nhất là các món chế biến từ thịt cừu nướng than hoa. Chợ đêm Tây An luôn tấp nập thực khách đến thưởng thức ẩm thực đường phố đặc sắc.

Món bánh gạo đặc biệt của người Hồi giáo.

Các món ăn đặc sản nên thử: mỳ lạnh sốt mè đen (Majiang liang pi), thịt cừu xiên nướng (Yang rou chuan), bánh gạo nếp hoa hồng (Babao meigui jing gao), bánh mỳ kẹp thịt kiểu Tây An (Rou jia mo) và bánh bao nước súp (Guan tang baozi).

Manila, Philippines

Manila sở hữu một thế giới ẩm thực đường phố vô cùng nhộn nhịp với các xe đẩy lưu động khắp các ngõ phố. Đồ ăn tại đây thiên về các món chiên rán ngập dầu giòn rụm, đi kèm các loại nước giải khát ngọt mát lạnh.

Món chuối nướng được bày bán rất nhiều trên đường phố Manila.

Hãy dành thời gian dạo quanh phố phường Manila để nếm thử những món ăn bình dị mà lôi cuốn như: tóp mỡ chiên giòn (Tsitsaron), tào phớ nước đường gừng Taho, trứng vịt lộn Balut, trứng cút chiên giòn (Kwek kwek), lòng gà nướng Isaw và chuối nướng ngào đường caramel ngọt lịm.

Phnom Penh, Campuchia

Với thói quen ăn vặt nhiều bữa trong ngày của người dân bản địa, thủ đô Phnom Penh luôn ngập tràn các gánh hàng rong từ sáng sớm đến đêm muộn. Các khu chợ truyền thống như chợ Kandal, chợ Orussei hay khu vực bờ sông là địa điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực Khmer.

Bánh mỳ kẹp Num Pang được mệnh danh là sandwich của Campuchia.

Những món ăn đường phố Campuchia độc đáo nhất mà bạn không nên bỏ lỡ gồm có: bánh mỳ kẹp thịt Num pang, mỳ gạo Nom banh chok, cơm thịt heo nướng Bai sach chrouk, hủ tiếu Nam Vang trứ danh, sò huyết hấp sả Ngeav chamhoy và món tráng miệng bí ngô nhồi caramel hấp trứng (Num sang khya l’peou).