Top 10 Đặc Sản Quảng Ngãi Hấp Dẫn Nhất Phải Thử

Quảng Ngãi níu chân du khách bởi cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp cùng nhiều món ăn dân dã, bình dị. Dưới đây là top 10 đặc sản Quảng Ngãi bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất này.

Top 10 Đặc Sản Quảng Ngãi Siêu Hấp Dẫn

1. Kẹo gương

Ảnh minh họa.

Kẹo gương là món đặc sản Quảng Ngãi được nhiều du khách chọn mua làm quà cho người thân, bạn bè. Sở dĩ gọi là kẹo gương vì loại kẹo này trong như pha lê, mỏng, dễ vỡ với màu vàng ươm bắt mắt. Kẹo được làm từ mạch nha, đường cát, đậu phộng qua nhiều bước chế biến kỹ lưỡng, công phu để tạo nên những miếng kẹo giòn tan. Kẹo gương có giá thành rẻ, ăn vào thơm bùi với chút mè và đậu phộng. Bạn có thể thưởng thức cùng tách trà để món ăn thêm tròn vị.

Ảnh minh họa.

2. Các món ăn làm từ con don

Don là loài nhuyễn thể sống ở sông Trà và sông Vệ (Quảng Ngãi), vỏ dẹt dài hơn 1cm, thịt màu vàng nhạt, ngọt thanh. Don được chế biến thành nhiều món như xào hành, nấu cháo, nấu canh rau cải, canh rau muống. Nước luộc don còn dùng làm nước chấm bánh tráng nướng.

Ảnh minh họa.

3. Ram bắp

Ram bắp là món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Trung, đặc biệt tại Quảng Ngãi. Nguyên liệu chính là bắp non được xước nhỏ, trộn gia vị cùng lá hẹ (hoặc hành lá) và hành củ. Hỗn hợp được gói bằng bánh tráng thành từng gói nhỏ rồi chiên giòn vàng. Ram bắp giòn tan, ngọt bùi của bắp hòa quyện hương thơm dịu của hành hẹ, hạt tiêu. Món ăn thường được dùng kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Ảnh minh họa.

4. Bún cá ngừ um

Bún cá ngừ um là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi. Cá ngừ tươi ngon, thịt ngọt chắc được um cùng dứa, ăn kèm bún tươi, rau sống và mắm ớt. Rau sống gồm xà lách, bắp chuối thái mỏng, húng quế và giá sống. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ của nước dùng, cay nồng của ớt bột cùng miếng cá ngừ kho thơm béo.

Ảnh minh họa: VnEconomy.

5. Bánh bó

Bánh bó được làm từ cà chua, cà rốt, chuối ép, gừng, dứa và nếp. Nếp được giã thành bột, các nguyên liệu khác rim với đường trên lửa nhỏ cho săn lại rồi bó chặt thành cây. Bánh bó có vị ngọt thanh, béo bùi, thường xuất hiện trong dịp Tết.

Ảnh: Báo Quảng Ngãi.

Ảnh minh họa.

6. Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn nổi tiếng toàn quốc với củ nhỏ, mùi thơm, săn chắc. Tỏi được trồng nhiều trên huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), dùng để chế biến món ăn hoặc ngâm giấm, ngâm đường, ăn sống. Du khách thường mua tỏi về làm quà khi đến Lý Sơn.

7. Cá bống sông Trà kho

Cá bống sông Trà có thịt ngon, được đánh bắt ở sông Trà Khúc. Món ngon nhất là cá bống kho tiêu. Cá được làm sạch, rim cùng mắm, đường, ớt, tiêu cho keo lại. Món ăn thường dùng kèm cơm trắng hoặc cháo.

Ảnh: bokhothuba.com.

8. Cúm núm Sa Huỳnh

Cúm núm là loại cua sống sát bờ biển Sa Huỳnh, vỏ cứng, càng và chân màu vàng nhạt. Cúm núm giàu dinh dưỡng, thường được nướng gia vị hoặc chế biến thành cúm núm hấp sả, rang me, thả lẩu. Du khách có thể thưởng thức tại các nhà hàng ở thành phố Quảng Ngãi hoặc Sa Huỳnh.

Cúm núm nướng.

Ảnh minh họa.

9. Mắm nhum

Mắm nhum được làm từ nhum biển (cầu gai). Sau khi bắt về, nhum được làm sạch, gỡ khỏi vỏ, trộn muối và phơi nắng 15-20 ngày. Mắm có màu đỏ nhạt, đặc sệt, vị đậm đà. Món ăn dùng kèm thịt heo luộc hoặc rau luộc, càng để lâu càng ngon.

10. Bánh nổ

Bánh nổ là món đặc sản không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Tên gọi xuất phát từ việc hạt nếp nổ bung khi nấu. Nguyên liệu gồm nếp ngự, đường và gừng. Khi ăn, bánh có độ giòn, thơm vị nếp rất hấp dẫn.

Ảnh: Báo điện tử Kinh tế & Đô thị.