Tôm xào rau củ giải nhiệt mùa hè ngon miệng

Món tôm xào rau củ với thịt tôm săn chắc, ngọt thơm cùng rau củ tươi giòn mang đến hương vị hấp dẫn và giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Món ăn này ăn cùng cơm trắng rất đưa miệng.

Cách nấu tôm xào rau củ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

– Tôm: 200g

– Cà rốt: 100g

– Su su: 100g

– Tỏi, hành lá

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn,…

Món tôm xào rau củ với cà rốt và su su

Sơ chế nguyên liệu:

– Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.

– Cà rốt thái tròn vừa ăn, su su thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Riêng su su cần ngâm với nước muối loãng để loại bỏ nhựa.

– Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, bỏ đầu, bóc vỏ và ướp với tỏi băm, dầu hào, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm trong vòng 5 phút.

Cách làm món tôm xào rau củ:

– Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Cho tôm đã ướp gia vị vào đảo đều cho tôm săn lại.

– Tiếp đó, cho cà rốt vào xào 1 phút thì cho su su vào xào nhanh tay.

Tôm xào rau củ đang xào trên chảo

– Nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều tay thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

– Rắc thêm tiêu và hành lá để món tôm xào rau củ thêm phần hấp dẫn.

Món tôm xào rau củ hoàn thành trên đĩa

Vào tiết trời nắng nóng của mùa hè mà được thưởng thức món tôm xào rau củ thanh mát, thơm ngon và đầy dinh dưỡng thì thật tuyệt. Đây là một món ăn không kén người ăn, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.