Thức quà miền Tây dân dã tại chợ sáng quê hương

Những thức quà miền Tây dân dã trong các phiên chợ sáng luôn để lại ấn tượng khó phai trong hành trình khám phá vùng sông nước. Du khách dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn sáng ngon miệng với mức giá phải chăng.

Thức quà miền Tây đặc trưng trong phiên chợ sáng

Bánh bột lọc trần

Ảnh: @cookingwithmamamui.

Nhắc đến thức quà miền Tây trong các phiên chợ sáng, không thể bỏ qua bánh bột lọc trần. Món bánh được làm từ bột sắn nhào nhuyễn cán mỏng, nhân tép trấu rim nước mắm tiêu hành đường ớt. Khi bột trong đều là bánh chín, người bán chần qua nước lạnh rồi xóc dầu phi hành lá để tránh dính. Bánh ăn kèm nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.

Bánh da lợn

Ảnh: @hoa_tramvt.

Bánh da lợn mềm dẻo được làm từ nhiều lớp bột năng, bột nếp, đường, nước cốt dừa và đậu xanh tán nhuyễn. Tùy theo sở thích, người bán thêm hương liệu tạo màu nâu chocolate, xanh lá dứa hoặc tím lá cẩm. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người dân miền Tây và cũng là thức quà miền Tây khiến nhiều người nhớ mãi.

Ảnh: @thuong1787.

Xôi bắp

Xôi bắp nấu từ nếp, bắp hạt và nước dừa tươi đến độ nhão vừa phải. Hạt bắp mềm bong vỏ, nở đều được gói trong lá chuối, ăn kèm muối mè, dừa nạo và đậu phộng. Người bán gói xôi thành hình vuông hoặc chữ nhật kèm muỗng từ thân tàu dừa. Một gói xôi bắp thơm mềm, ăn cùng muối đường đậu phộng đơn giản nhưng rất bắt miệng, gợi nhớ tuổi thơ miền Tây.

Ảnh: @vietnamese.foody.

Ảnh: @_lets.talk.boba_.

Bánh tằm bì

Ảnh minh họa: @co2_kitchen.

Sợi bánh tằm từ bột gạo nắn tròn dài, hấp mềm, một số nơi thêm đường mía. Ăn kèm xíu mại củ sắn, thịt heo xá xíu, bì heo, dưa chua và rau thơm giá sống. Thực khách rưới nước xốt xíu mại, đậu phộng rang và nước cốt dừa béo ngậy tạo nên hương vị beo béo đặc trưng.

Ảnh: Vnexpress.

Bánh lá mơ

Ảnh: @nicookingneating.

Bánh lá mơ được làm từ bột gạo nếp nhồi lá mơ xay nhuyễn, thêm đường muối, nắn dẹt dính vào lá mít hoặc lá chuối rồi hấp chín. Bánh có màu đen nhạt, dài mỏng. Với người chưa quen mùi lá mơ có thể hơi khó ăn, nhưng khi đã quen sẽ rất nghiện. Bánh thường ăn kèm nước cốt dừa sền sệt và mỡ hành thơm.

Ảnh: @vie.truong.

Khoai

Ảnh minh họa: Khoai lang luộc.

Khoai từ lâu đã là món ăn vặt phổ biến mọi lứa tuổi. Người miền Tây thường chọn khoai mì, khoai lang, khoai từ luộc hoặc nướng vào buổi sáng. Khoai giữ được độ dẻo mềm nóng hổi, vừa ấm bụng lại giúp no lâu.

Khoai mì với dừa nạo nhuyễn. Ảnh: Vnexpress.

Bánh ít

Ảnh: @athomewithnin.

Bánh ít làm từ bột nếp nhào dẻo bọc nhân đậu xanh hoặc dừa, gói hình tháp bằng lá chuối rồi hấp cách thủy. Bánh mềm nóng hổi, thơm hương lá chuối, vị ngọt vừa phải. Khi ăn cảm nhận được độ dẻo dai của vỏ bánh và nhân đậu xanh lan tỏa hương thơm.

Bánh ít nhân dừa.

Ảnh minh họa.