Thịt Cừu Nướng Ninh Thuận – Đặc Sản Hấp Dẫn Phan Rang

Khi đặt chân đến Ninh Thuận, du khách không thể bỏ qua món thịt cừu nướng Ninh Thuận thơm ngon kết hợp cùng cảnh biển xanh mê hoặc.

Bên cạnh những bãi biển nên thơ và tháp Chăm huyền bí, Phan Rang còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực đặc trưng. Thịt cừu nướng Ninh Thuận chính là món ăn làm say lòng biết bao người đến vùng đất nắng gió nam miền Trung.

Đàn cừu Ninh Thuận – Nguồn gốc thịt cừu nướng tươi ngon

Cừu đã trở thành vật nuôi quen thuộc của người dân Ninh Thuận từ lâu đời. Loài vật hiền lành, dễ nuôi này có thể ăn được hầu hết các loại cỏ khô. Khí hậu khô nóng nơi đây tạo điều kiện lý tưởng để đàn cừu sinh sôi trên những sườn đồi núi và đồng bằng.

Những đàn cừu thơ mộng Ninh Thuận. Ảnh: Trà Khaly

Du khách dễ dàng bắt gặp đàn cừu ở khắp nơi: từ đồi núi, đồng cỏ hoang sơ ven biển cho đến những con đường đông đúc. Đây chính là hình ảnh đặc trưng của xứ Phan Rang quanh năm nắng gió.

Giá trị dinh dưỡng của thịt cừu

Thịt cừu được sử dụng toàn bộ từ lông đến thịt và bộ lòng. Lông cừu có giá trị thẩm mỹ cao, thường xuất khẩu sang châu Âu làm khăn choàng, áo len, chăn. Về dinh dưỡng, thịt cừu giàu đạm, chứa nhiều sắt dễ hấp thu, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Ngoài ra, thịt cừu còn cung cấp kẽm, vitamin B12 giúp tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol và ngừa loãng xương.

Cách chế biến thịt cừu nướng Ninh Thuận

Thịt cừu là đặc sản độc đáo của Ninh Thuận, được chế biến thành nhiều món như nướng, luộc, tái, xào lá cà ri hay cà ri cừu. Bộ lòng cừu cũng được người dân ưa chuộng vì giá rẻ và dễ chế biến. Một bộ lòng nướng đủ để cả chục người lai rai, đặc biệt khi ăn kèm lá cà ri rừng.

Thịt cừu nướng ướp với gia vị truyền thống. Ảnh: diepskitchen

Sườn cừu nướng luôn được thực khách yêu thích nhờ thịt thơm ngọt, mềm mại. Sườn được làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp lá quế xay, dầu ăn, muối và tiêu trong 30 phút. Nướng trên than hồng đến khi chín tới, ăn nóng kèm mù tạt hoặc muối tiêu chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Thịt cừu nướng ăn kèm với khoai tây chiên. Ảnh: foodvintage

Tại Phan Rang, du khách dễ dàng tìm thấy quán thịt cừu nướng Ninh Thuận nổi tiếng ở bãi biển Ninh Chữ hoặc đường Ngô Gia Tự gần hồ 16/4. Thịt được mổ tươi ngay tại chỗ, thực khách có thể chọn bất kỳ phần nào mình thích.