Som Tam Thái Lan – Món Ngon Đường Phố Chua Cay Đặc Trưng

Som tam Thái Lan hay nộm đu đủ mang đầy đủ hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với vị chua và cay chủ đạo, dễ dàng tìm thấy trên khắp các con phố.

Som tam Thái Lan – Món ngon đường phố chua cay bạn nên thử

Đến Thái Lan, bạn có thể đã thưởng thức tom yum, xôi xoài, xiên nướng hay lab, nhưng rất có thể đã bỏ qua som tam Thái Lan vì nhiều người nghĩ đơn giản chỉ là nộm đu đủ.

Som tam Thái Lan (hay som tum) chính là nộm đu đủ kiểu Thái. Nếu yêu thích ẩm thực Thái, bạn không nên bỏ qua món ăn này. Som tam Thái Lan xuất hiện phổ biến trên các con phố và được xem là biểu tượng ẩm thực bên cạnh tom yum. Năm 2011, CNNGo xếp som tam Thái Lan ở vị trí 46 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Người Thái băm đu đủ và gọt sợi để làm món som tam Thái Lan.

Nguyên liệu của som tam Thái Lan đơn giản gồm đu đủ sợi trộn với chanh, ớt, nước mắm, tỏi và đường. Món ăn thường ăn kèm tôm khô, lạc, cà chua, đậu đũa, bắp cải sống hoặc cua đồng muối. Bạn có thể gặp người bán hàng trên phố với xe đẩy nhỏ bày biện nguyên liệu và chế biến ngay tại chỗ.

Đu đủ được chế biến đặc biệt bằng cách băm dọc quả rồi thái mỏng tạo sợi giòn. Người bán dùng chày cối giã các gia vị rồi trộn đều. Chính kỹ thuật này tạo nên som tam Thái Lan đúng điệu. Tên gọi “som tam” nghĩa là “salad chua giã” trong tiếng Thái.

Xe đẩy bán som tam Thái Lan đặc trưng trên đường phố.

Người Thái và du khách thường ăn som tam Thái Lan như món rau trong bữa chính hoặc ăn vặt khi dạo phố. Món ăn cũng phổ biến ở Lào và Campuchia với tên gọi tam mak hung và bok l’hong, hương vị tương đồng.