Quán thịt nướng vỉa hè chuẩn vị Hàn Quốc hút khách tại Sài Gòn

Nằm trong khu Sky Garden, quán thịt nướng vỉa hè của một ông chủ người Hàn Quốc đang trở thành điểm đến ẩm thực cực kỳ hút khách. Không chỉ thu hút cộng đồng người Hàn xa xứ, quán ăn này còn chinh phục hoàn toàn khẩu vị của các thực khách Việt Nam nhờ hương vị chuẩn bản xứ và giá cả vô cùng phải chăng.

Trải nghiệm ẩm thực là một phần không thể thiếu khi đi du lịch Sài Gòn. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn uống độc đáo, hãy ghé ngay quán thịt nướng vỉa hè mang tên Sky Barbecue nằm tại ngã tư Phạm Văn Nghị – Cao Triều Phát, Quận 7. Chủ nhân của quán ăn đặc biệt này là ông Woo Sang Ho (48 tuổi), một người con của thủ đô Seoul, Hàn Quốc sang Việt Nam lập nghiệp.

Quán thịt nướng vỉa hè có đến 80% khách là người Việt

Lý do ông Woo chọn TP.HCM làm điểm dừng chân khá đơn giản. Sau một thời gian kinh doanh nhà hàng thịt nướng gặp nhiều khó khăn tại quê nhà, ông quyết định tìm kiếm cơ hội mới tại khu vực Đông Nam Á. Được người em trai đang kinh doanh đông y tại Việt Nam tư vấn, ông đã quyết định sang trải nghiệm thực tế.

Nhận thấy Sài Gòn là thị trường cực kỳ tiềm năng với cộng đồng người Hàn đông đúc, cùng với việc người Việt rất ưa chuộng các món nướng, ông đã đưa vợ sang cùng phát triển sự nghiệp. Đến nay, cặp vợ chồng người Hàn chưa bao giờ hối hận về quyết định này.

Ông Woo Sang Ho đang tự tay chuẩn bị nguyên liệu thịt nướng.

Vào những ngày cuối tuần, quán thịt nướng vỉa hè Sky Barbecue luôn trong tình trạng kín bàn. Ông Woo chia sẻ, nhờ sự yêu mến của các bạn trẻ Việt Nam chụp ảnh, review trên mạng xã hội nên quán ngày càng được biết đến rộng rãi. Hiện tại, lượng khách Việt chiếm đến 80% doanh thu của quán.

Điểm khác biệt của Sky Barbecue là quán có tính tiền các món phụ đi kèm (panchan) vốn thường được miễn phí ở các nhà hàng Hàn Quốc khác, ví dụ như kim chi, canh đậu tương, canh kim chi và rau sống. Tuy nhiên, bù lại mức giá các phần thịt heo tại đây lại rẻ hơn rất nhiều so với mặt bằng chung.

Ông Woo tận tụy chăm sóc từng góc nhỏ tại quán thịt nướng vỉa hè của mình.

Để đảm bảo chất lượng và giữ trọn hương vị thơm ngon, ông Woo chủ yếu sử dụng thịt heo nhập khẩu từ Mỹ. Những món ăn bán chạy nhất tại quán phải kể đến thịt ba chỉ nướng (samgyeopsal), canh kim chi chigae đậm đà, cơm cuộn kimbap truyền thống và bánh gạo cay tteokbokki. Thực khách cũng có thể thưởng thức các loại rượu truyền thống của xứ sở kim chi tại đây.

Hành trình học tiếng Việt độc đáo của ông chủ ngoại quốc

Những ngày đầu mở quán thịt nướng vỉa hè tại Sài Gòn, rào cản ngôn ngữ là thử thách lớn nhất đối với ông Woo. Có lần trời mưa lớn, nhóm khách Việt đi vào bàn phía trong có mái che ngồi mà không biết bàn đó đã được khách Hàn đặt trước. Sự bất đồng ngôn ngữ khiến việc giải thích trở nên khó khăn và gây ra hiểu lầm nhỏ. Rất may sau đó nhờ sự trợ giúp của một người hàng xóm biết tiếng Hàn, mọi chuyện đã được giải quyết êm đẹp.

Rút kinh nghiệm từ đó, ông Woo luôn nỗ lực tìm cách học tiếng Việt. Vì công việc bận rộn, ông đã chọn một phương pháp vô cùng độc đáo: hỗ trợ học phí cho một nhân viên Việt Nam đi học tiếng Hàn bài bản, sau đó hai chú cháu sẽ giao tiếp song ngữ hàng ngày để cùng nhau trau dồi vốn từ.

Bạn Nỡ – nhân viên tại quán chia sẻ, dù trong công việc ông Woo rất nghiêm khắc và kỹ tính nhưng ngoài đời lại là người vô cùng ấm áp, luôn quan tâm và lo lắng cho đời sống của nhân viên.

Tấm lòng nhân ái của ông chủ người Hàn Quốc

Không chỉ mang đến những bữa ăn ngon cho thực khách khi du lịch Sài Gòn, ông Woo còn được biết đến với tấm lòng thiện nguyện cao cả. Cảm mến trước hoàn cảnh của các em nhỏ mồ côi tại chùa Long Hoa (Quận 7), ông thường xuyên trích một phần lợi nhuận từ quán thịt nướng vỉa hè để mua nhu yếu phẩm như thịt heo, bánh mì, gạo, sữa mang đến quyên góp.

Mỗi lần đi từ thiện, ông Woo đều từ chối ghi danh vào sổ công đức mà chỉ lặng lẽ ra về. Ông tâm sự rằng bản thân cảm thấy may mắn khi việc kinh doanh tại Việt Nam thuận lợi, vì vậy ông muốn chia sẻ sự may mắn này đến những hoàn cảnh khó khăn và mong muốn được gắn bó với mảnh đất Sài Gòn tình nghĩa này đến cuối đời.