Phố Lòng Nướng Wangsimni Seoul Dành Cho Du Khách Gà Mờ

Bên cạnh thịt nướng, cơm trộn, gà hầm sâm cùng loạt đặc sản thì lòng nướng là một trong những món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch xứ kim chi. Lòng nướng Hàn Quốc chế biến đa dạng, nhiều món, dễ khiến du khách xiêu lòng và luôn nằm trong top những món ăn yêu thích của người bản địa.

Tại Seoul, có hàng nghìn quán bán lòng nướng. Tuy nhiên nếu bạn là dân “gà mờ”, không rành đường nhưng muốn thưởng thức lòng nướng đúng kiểu Hàn, giá bình dân thì chỉ cần đến phố lòng nướng ở khu Wangsimni. Cứ đến chiều tối, khách ngồi tràn ra dọc hai bên đường, không khí nhộn nhịp và tiếng cụng ly kéo đến nửa đêm.

Chỉ dẫn đơn giản nhất là di chuyển bằng tàu điện ngầm đến ga Wangsimni (line 2 và 5, Bundang, Jungang-geongui), Exit 2, đi thẳng khoảng 300 m là đến. Chất lượng hàng quán ở đây ngang nhau, giá cả xấp xỉ, bạn có thể chọn bất cứ tiệm nào hoặc đi dạo một vòng để chọn nơi ưng ý.

Lòng nướng trong tiếng Hàn gọi là gopchang (hoặc makchang), chế biến từ lòng non và dạ dày heo hoặc bò. Đến phố lòng, có nhiều loại cho bạn thoải mái lựa chọn, thông thường là lòng nướng trên bếp than sém vàng, giòn, dai sần sật hoặc biến tấu như nướng phô mai, nướng hành.

So với các món ăn khác của xứ củ sâm thì lòng nướng có ít đồ ăn kèm hơn, chỉ vài món làm vơi đi mùi đặc trưng của nội tạng như hẹ trộn mè, tỏi, ớt xanh, giá, hành tây ngâm chua cùng một nắm lá xà lách cho người thích ăn cuốn. Lòng thường được chấm với muối, dầu mè hoặc tương ớt.

Ngoài ra, các túp lều dọc đường đi là một gợi ý thú vị. Trải nghiệm đứng ăn lòng, húp nước súp củ cải lạnh vào mùa hè hay súp kim chi nóng hổi ngày mưa mang đến cảm giác khá thú vị. Combo hoàn hảo nhất là nhắm lòng chung với rượu soju vừa cay vừa đắng. Giá đồ ăn ở đây thường dao động từ 10.000 đến 20.000 won/người (khoảng 200.000 – 400.000 đồng) tùy hàng quán. Đi càng đông, càng tiết kiệm chi phí mà nếm được nhiều món hơn.