Những món ngon Indonesia hấp dẫn du khách

Sambal: Loại sốt chấm ớt này xuất hiện ở gần như mọi bữa ăn. Sambal cơ bản được làm từ ớt, mắm tôm khô, nước chanh, đường và muối giã nhỏ. Người Indonesia có hàng trăm loại sambal để chấm thịt, hoa quả…

Satay: Thịt xiên nướng là món ăn vừa rẻ vừa ngon của ẩm thực Indonesia. Thịt gà, dê, cừu hay thỏ được ướp nghệ, nướng trên than hoa và rưới sốt đậu phộng. Món này thường được bán ở quầy hàng ven đường, ăn kèm bánh gạo, dưa chuối hoặc hành.

Bakso: Món súp thịt viên này từng được Tổng thống Mỹ Barack Obama khen ngợi khi đến Jakarta. Bakso có nhiều cách chế biến với thịt viên to bằng quả bóng golf hoặc lớn hơn, được làm từ thịt gà, bò, cá hoặc hỗn hợp, chan nước dùng thơm. Món này được bán ở xe hàng rong, ăn kèm hẹ tây, trứng luộc và hoành thánh.

Nasi goreng: Được coi là món quốc thực của Indonesia, nasi goreng gồm cơm rang rưới xì dầu đặc và ngọt, thêm dưa góp, trứng ốp và rau thơm.

Bakmi goreng: Mì là món ăn phổ biến ở Indonesia. Sợi mì bakmi mỏng được xào với trứng, thịt và rau. Mỗi hàng có công thức gia vị riêng vô cùng hấp dẫn.

Gudeg: Gudeg là đặc sản của thành phố Yogyakarta. Mít được hầm hàng tiếng liền cùng nước dừa, đường cọ cho tới khi mềm. Món ăn ngọt ngào này được thêm gia vị, trong đó có lá tếch để tạo màu nâu hấp dẫn. Gudeg được ăn cùng cơm, trứng luộc, gà và da bò chiên giòn.

Bakpao: Món bánh bao nhân thịt này thường bán rất chạy vào giờ cao điểm. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức loại nhân chocolate và đậu xanh, được đánh dấu bằng một chấm màu phía trên. Bánh bao được bán ở các con phố và có giá khá rẻ.

Sayur asem: Món canh me trong và thanh này thường được ăn kèm đồ rán, do chứa nhiều loại rau và các nguyên liệu đặc trưng của Indonesia như melinjo, bilimbi và su su.

Bebek goreng: Vịt là loại gia cầm phổ biến ở Indonesia, tuy nhiên các món ăn từ vịt có cách chế biến khá cầu kỳ. Vịt được rán giòn, ăn cùng cơm.

Otak-otak: Món bánh lá này có bề ngoài bắt mắt, với nguyên liệu từ cá được bọc trong lá chuối và nướng trên than hoa. Người Sumatra thường ăn otak-otak với tương ớt trộn tương bần, còn ở Jakarta món này được ăn cùng sốt đậu phộng.