Nấm bào ngư xào sả ớt ngon cho bữa cơm gia đình

Nấm bào ngư xào sả ớt là món ăn chế biến nhanh chóng, đơn giản nhưng đảm bảo hương vị thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể dùng làm món chay hoặc kết hợp với thịt, hải sản để tạo thành món mặn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư 200g

Sả, ớt 20g

Gia vị: hành lá, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, đường…

Nấm bào ngư xào sả ớt thơm ngon

Cách làm nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm mua về ngâm với nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn. Rửa lại nấm với nước sạch, sau đó vắt mạnh tay để nấm thật ráo nước. Bạn có thể để nguyên hoặc xé nấm thành 2 – 3 miếng vừa ăn đối với những cây nấm to.

Cho nấm bào ngư vào cùng với sả, ớt rồi nêm tiêu, đường, bột nêm và nước tương. Ướp trong khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào nấm.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm tỏi phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp nấm đã ướp vào xào liên tục trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Nấm bào ngư xào sả ớt mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn với nấm mềm thơm lừng cùng sả ớt cay cay mặn mặn, giúp bữa cơm tối gia đình thêm phần ngon miệng.