Mua quà An Giang: Đặc sản ngon nên mua làm quà

An Giang nổi tiếng với sự đa dạng về hệ sinh thái và văn hóa các dân tộc. Nếu bạn đang tìm hiểu mua quà An Giang thì hãy cùng khám phá những đặc sản phù hợp để làm quà từ vùng đất này.

Mắm Châu Đốc

Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua quà An Giang thì hãy nghĩ đến mắm. An Giang là vùng đất trù phú các loại thủy sản. Do đó, đặc sản nổi danh nhất ở đây là mắm Châu Đốc. Châu Đốc có vị trí thuận lợi cho việc đánh bắt tôm cá nên nghề làm mắm đã xuất hiện hơn 100 năm. Mắm nổi tiếng nhờ hương vị, chất lượng và công thức riêng biệt không giống vùng miền nào khác. Ngày nay mắm rất đa dạng với các loại như mắm cá linh, mắm ba khía, mắm cá lóc đồng, mắm cá sặc, mắm thái, mắm đu đủ…

Hàng trăm loại mắm ở Châu Đốc. Ảnh: Báo Công thương

Chợ mắm Châu Đốc

Các loại khô

Nhờ lợi thế vùng đầu nguồn, thủy sản tự nhiên ở An Giang rất thích hợp để làm khô. Châu Đốc không chỉ nổi tiếng là “vương quốc mắm” mà còn được biết đến với nhiều loại khô như khô cá tra phồng, khô cá lóc, khô cá sặc, khô nhái, khô bò… Du khách có thể mua các loại khô về ăn dần hoặc làm quà cho bạn bè, gia đình.

Khô nhái

Khô cá sặc

Tung lò mò

Tung lò mò là món ngon đặc sản của người Chăm ở An Giang. Theo tiếng Chăm, “tung” nghĩa là ruột, “lò mò” nghĩa là thịt bò, vậy tung lò mò chính là lạp xưởng bò. Món ăn được chế biến công phu từ thịt bò tươi, không chất bảo quản, không trộn mỡ heo. Người Chăm lộn ruột bò, rửa sạch, mang phơi rồi nhồi nguyên liệu bên trong.

Tung lò mò

Mua quà An Giang với bánh Chăm

Hãy mua những món bánh ngọt độc đáo của người Chăm để làm quà. Với người Chăm, bánh ngọt không chỉ là món ăn thường ngày mà còn là “lễ vật” bắt buộc trong các nghi lễ quan trọng. Bên cạnh các bánh cổ truyền như Ha-pay-chan (bánh tổ chim), Ha-na-guwh (bánh ngôi sao), người Chăm An Giang còn có Nùm-pa-răng (bánh bò nướng), nùm-kel (bánh hột gà) và nhiều loại bánh ảnh hưởng từ Ấn Độ.

Bánh bò người Chăm. Ảnh: Lục Tùng

Bánh Kà Tum

Bánh Kà Tum là đặc sản nổi tiếng của đồng bào Khmer, thường được làm trong các dịp lễ như Tết Chôl Chnăm Thmây, Sen Dolta, Óoc Om Bóc. “Kà tum” nghĩa là “quả lựu” hoặc “gói kín”. Bánh nhỏ, hơi vuông, vỏ được đan từ lá thốt nốt non với họa tiết cầu kỳ, chừa lỗ nhỏ để nhồi nguyên liệu rồi thắt lại. Nguyên liệu gồm nếp, đậu trắng, dừa, đường… Bánh được luộc chín, tỏa mùi lá thốt nốt và nếp rất hấp dẫn.

Những chiếc bánh xinh

Bên trong chiếc bánh

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt là đặc sản của An Giang, ngọt thơm và bổ dưỡng. Dùng đường thốt nốt để nấu chè, kho cá hay làm mắm sẽ giúp món ăn ngon hơn. Sau khi lấy nước thốt nốt trực tiếp từ cây, người ta đun từ 3-6 tiếng đến khi sánh lại. Độ sánh của đường phụ thuộc vào kinh nghiệm người thợ để cho ra mẻ đường chất lượng nhất.

Nấu đường thốt nốt

Mây gai

Trái mây gai màu cam, khi chín ngả sang màu hơi đen. Vỏ có gai nhỏ dễ bóc, thịt quả có vị ngọt chua đặc trưng. Tuy nhiên quả chỉ để được vài ngày nên nên chọn mua quả chưa chín hoặc gần chín để làm quà.

Trái mây gai

Bánh phồng Phú Mỹ

Bánh phồng Phú Mỹ là bánh truyền thống được chế biến từ nếp địa phương nên có hương vị riêng, thơm béo ngọt. Có nhiều loại như bánh phồng sữa đường cát trắng, bánh phồng mè đường mía, bánh phồng mè sữa nước cốt dừa… Đây là lựa chọn phù hợp khi mua quà An Giang.

Bánh phồng ở Phú Mỹ

Cốm dẹp

Cốm dẹp được làm từ hạt nếp non gặt sớm trước một tuần hoặc nửa tháng. Nếp được ngâm, rang trong nồi đất, giã cho tróc vỏ trấu rồi sàng sạch. Cốm dẹp dùng để nấu xôi chè, làm bánh cốm, chả cốm hoặc ăn kèm dừa nạo.

Cốm dẹp