Món ăn ngày lạnh: Khám phá 6 hương vị siêu hot tại Hà Nội và Sài Gòn

Khi tiết trời chuyển lạnh, những món ăn ngày lạnh nóng hổi, nghi ngút khói luôn có sức hút kỳ lạ với bất kỳ tín đồ ẩm thực nào tại cả hai miền Nam Bắc.

Cả Hà Nội và Sài Gòn đều đang bước vào những ngày se lạnh đón gió mùa. Trong không khí tuyệt vời này, còn gì lý tưởng hơn việc cùng bạn bè dạo phố và sưởi ấm chiếc bụng đói bằng những món ăn ngày lạnh cực kỳ đưa miệng dưới đây.

Khám phá 3 món ăn ngày lạnh ấm lòng tại Hà Nội

1. Ốc luộc nóng hổi

Thời tiết càng lạnh, người ta lại càng thích rủ nhau ghé vào một quán ốc nhỏ ven đường. Cảm giác lẩy từng con ốc béo ngậy, nóng hổi rồi chấm ngập trong bát nước mắm gừng sả ớt cay nồng khiến ai nấy đều phải xuýt xoa. Ốc ngon nhờ độ tươi giòn, nhưng linh hồn của món ăn ngày lạnh này lại nằm ở bát nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng của mỗi quán.

Giá một bát ốc dao động từ 20.000 – 40.000 đồng tùy loại. Ảnh: Bình Yên.

Để thưởng thức món ốc luộc đúng điệu tại Hà Nội, bạn có thể ghé qua các khu vực nổi tiếng như phố Đinh Liệt, Lương Định Của, Hoàng Ngọc Phách, Hàng Bông, Ô Quan Chưởng, hay khu Nghĩa Tân…

2. Bánh đúc nóng dẻo thơm

Bánh đúc nóng luôn nằm trong danh sách những món ăn ngày lạnh được người dân thủ đô săn đón nhiều nhất khi đông về. Bát bánh đúc dẻo quánh, mềm mịn, ngập tràn trong nước dùng xương ngọt thanh, kết hợp cùng thịt băm xào mộc nhĩ bùi bùi và chút rau thơm cắt nhỏ. Hương thơm lôi cuốn ấy đủ sức đánh gục mọi giác quan trong chiều gió lạnh.

Với mức giá trung bình chỉ khoảng 15.000 đồng, bạn có thể tìm ăn tại phố Lê Ngọc Hân hoặc khu Trung Tự. Ảnh: Đan Thảo

3. Nem chua rán giòn rụm

Nem chua rán là món ăn vặt quốc dân quen thuộc của giới trẻ Hà thành. Những chiếc nem vừa được chiên chín tới, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dai mềm và béo ngậy. Chấm nem cùng chút tương ớt cay xè giữa trời đông lạnh giá mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Món ăn được bán phổ biến ở ngõ Ấu Triệu, tạm thương, phố Hàng Bông, Đinh Liệt… với giá cực kỳ bình dân. Ảnh: Lê Thương.

Ấm sưởi chiếc bụng đói với 3 món ăn ngày lạnh tại Sài Gòn

4. Phá lấu bò bánh mì

Phá lấu là nét ẩm thực đường phố đặc trưng của Sài Gòn và càng đắt khách hơn mỗi khi thời tiết chuyển se lạnh. Một chén phá lấu gồm lòng bò, lá sách, tổ ong được hầm mềm ngập trong nước dùng cốt dừa béo ngậy, thơm lừng. Thực khách xé một miếng bánh mì giòn, quẹt đều nước dùng rồi thưởng thức thì không gì sánh bằng.

Phá lấu thường được ăn kèm mì gói hoặc bánh mì với giá chỉ từ 10.000 đến 15.000 đồng một phần. Ảnh: Đan Thảo

Bạn có thể ghé khu Xóm Chiếu (Quận 4), phá lấu bò Nguyễn Văn Trỗi, Trần Quang Diệu hoặc Nguyễn Thiện Thuật để trải nghiệm món ăn độc đáo này.

5. Bắp nướng mỡ hành

Hương thơm nức mũi của những trái bắp nướng mỡ hành lan tỏa trên vỉa hè Sài Gòn luôn có sức quyến rũ khó cưỡng. Trái bắp nếp nướng trên than hồng cho xém cạnh, sau đó được rưới ngập lớp mỡ hành xanh mướt, béo ngậy và thơm nồng. Cầm trái bắp nóng hổi trên tay, vừa thổi vừa ăn giữa trời lạnh là trải nghiệm cực kỳ ấm áp.

Giá mỗi trái bắp nướng mỡ hành dao động khoảng 6.000 đến 10.000 đồng tại các tuyến đường như Sư Vạn Hạnh, Hậu Giang… Ảnh: Đan Thảo

6. Chè nóng người Hoa

Ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn nổi tiếng với các món chè nóng bổ dưỡng, cực kỳ thích hợp làm món ăn ngày lạnh. Những bát chè mè đen bùi ngậy, chè hột gà trà thơm dịu hay chè phục linh sữa tươi nóng hổi sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể nhanh chóng. Hương vị ngọt thanh, độc đáo của các món chè này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Một chén chè mè đen nóng hổi tại khu phố người Hoa Quận 5 có giá từ 8.000 đến 15.000 đồng. Ảnh: Đan Thảo