Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Món Ngon Độc Quyền Khi Du Lịch Phú Yên

Phú Yên là vùng đất được biển cả ưu ái với cảnh quan tuyệt đẹp cùng ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh các món như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt hay lẩu sứa, mắt cá ngừ đại dương là món ăn khiến thực khách nghĩ ngay đến Phú Yên mỗi khi nhắc đến.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Hương Vị Đặc Trưng Chỉ Có Tại Phú Yên

Tuy là món đặc trưng nhưng nhiều thực khách ban đầu e ngại vì kích thước to trông “sợ sợ”. Tuy nhiên, chỉ cần thử qua một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị bùi béo khó quên ngay cả khi đã rời khỏi Phú Yên.

Cá ngừ đại dương thường nặng từ 40-50 kg nên mắt cá khá lớn. Đầu bếp thường cho mắt cá vào hũ đất nung nhỏ cùng rau củ, gia vị và một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử rồi đun chín. Tùy theo kích cỡ mà một hũ có thể chứa một hoặc hai mắt cá để phục vụ khách.

Khi ăn món này, thực khách sẽ gấp rau thơm thái nhỏ cho vào, trộn lên và dùng. Ảnh: Thảo Nghi

Điều đặc biệt là mặc dù được hầm với thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm nhận vị thuốc át mùi cá. Khi chín, người dân địa phương đặt nguyên hũ có nắp đậy lên đĩa nhỏ, bên cạnh có viên cồn được châm lửa để giữ nóng món ăn.

Cách Thưởng Thức Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Nhất

Giữa không khí mát rượi của gió biển, việc húp nước dùng, cắn một miếng táo tàu và thưởng thức mắt cá bùi béo sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét văn hóa ẩm thực Phú Yên. Nên gắp thêm rau thơm, đặc biệt là rau tía tô thái nhỏ để ăn kèm thì mới trọn vẹn độ ngon. Nhiều người miền Trung còn kết hợp thêm đậu phộng và bánh tráng.

Mỗi địa điểm tại Phú Yên có cách nấu và trình bày khác nhau nhưng hương vị tổng thể khá đồng nhất. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán ven đường hoặc nhà hàng, khách sạn với giá dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng một hũ.