Khách Tây mách tuyệt chiêu ăn hàng Việt Nam

Nhiều nhà hàng ở Hà Nội nằm phía sau cửa nhà một ai đó, chủ quán sẽ phục vụ đồ ăn cho bạn ngay trong phòng khách gia đình.

Khách Tây mách tuyệt chiêu ăn hàng Việt Nam

Đôi vợ chồng Chris và Danika đến từ San Francisco (Mỹ) từng nổi tiếng vì bỏ việc, bán hết tài sản để đi du lịch vòng quanh thế giới. Trong hành trình khám phá Việt Nam, họ đã dành 3 tuần đi từ Bắc vào Nam qua Hà Nội, Hạ Long, Huế, Hội An, TP.HCM và miền Tây. Ngoài chiêm ngưỡng cảnh đẹp, hai người còn thực hiện “tour” ẩm thực đường phố với những món ăn đặc trưng từng vùng miền.

Sẵn sàng thử món ăn trên đường.

Dưới đây là những tuyệt chiêu ăn hàng Việt Nam mà Chris và Danika chia sẻ sau chuyến đi:

Hai vợ chồng rất thích ẩm thực Việt Nam nhờ sự kết hợp sáng tạo giữa vị ngọt, chua, cay. Họ thường gọi phở và bún chả, nhưng nhận ra mỗi vùng miền lại có cách chế biến và gia vị riêng biệt, tạo nên sự khác biệt thú vị. Nhờ có 3 tuần “ăn cơm Việt, ngủ nhà Việt”, họ cảm nhận rõ nét tinh tế của từng món ăn địa phương.

Bát phở miền Bắc khác hẳn phở Sài Gòn. Văn hóa ăn uống cũng thay đổi rõ rệt: Hà Nội có nhiều quán ven đường nhỏ lẻ, miền Trung thường tập trung tại các khu chợ ẩm thực, còn TP.HCM thì mọi món ăn đều có thể tìm thấy trên cùng một con phố.

Họ nhanh chóng nhận ra ăn tại nhà hàng truyền thống Việt Nam rất khác với phong cách nhà hàng phương Tây.

Dám phiêu lưu khi ăn hàng Việt Nam

Nhiều quán ăn ở Việt Nam, đặc biệt Hà Nội, không giống nhà hàng thông thường. Một số quán nằm sau cửa nhà dân, phục vụ ngay trong phòng khách. Có quán chỉ quây quanh xe đẩy với vỉ nướng trên hè phố. Hai vợ chồng từng ngồi ghế nhựa cùng người dân địa phương và có những bữa ăn ngon bất ngờ.

Thử bún chả ngay trên hè phố.

Học hỏi người dân địa phương

Nguyên tắc quan trọng khi ăn hàng Việt Nam là tránh những quán chỉ toàn khách Tây. Những nơi này thường sạch sẽ nhưng giá cao và chất lượng không nổi bật. Thay vào đó, hãy chọn quán đông đúc người bản địa. Dù không có thực đơn tiếng Anh, bạn có thể chỉ món ăn trông hấp dẫn nhất hoặc đang được nhiều người gọi. Những quán như vậy thường mang đến hương vị chuẩn, giá cả phải chăng.

Đừng mong chờ thực đơn chi tiết

Phần lớn quán vỉa hè chỉ phục vụ một món duy nhất. Bạn chỉ cần ngồi xuống ghế và trong vòng 30 giây sẽ có món ăn được mang ra trước mặt, có thể là phở, bún chả hoặc xiên que.

Con phố ăn uống tập nập ở Hà Nội.

Uống bia khi ăn hàng Việt Nam

Thời tiết nóng bức khiến bia trở thành lựa chọn giải khát tuyệt vời. Bia được bán khắp nơi, thậm chí ngay trước cửa nhà. Hai vợ chồng thường mua bia từ người bán hàng lớn tuổi, ngồi ghế nhựa bên đường ngắm phố phường. Bia Việt Nam rẻ và ngon miệng.

Bên cạnh bia chai, hãy thử bia hơi – loại bia tươi được bán trong ngày. Uống kèm đá trong những ngày nóng ẩm mang lại cảm giác sảng khoái khó quên.

Món ăn yêu thích của hai vợ chồng:

• Hà Nội: bún chả, phở, nộm, bánh mì, chè thập cẩm
• Hội An: cao lầu, bánh bao bánh vạc, cơm gà
• Huế: bánh bột lọc, bánh bèo, bánh khoái
• TP.HCM: bún thịt nướng chả giò, phở, cà phê đá