Kẹo dừa Bến Tre xếp hạng 26 món kẹo ngon nhất thế giới

Kẹo dừa Bến Tre đã ghi danh trong danh sách 70 món kẹo ngon nhất thế giới theo chuyên trang ẩm thực Taste Atlas. Món kẹo này được chấm 3,5/5 sao và đứng ở vị trí thứ 26, khẳng định vị thế của đặc sản Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Nguồn gốc kẹo dừa Bến Tre

Taste Atlas cho biết kẹo dừa Bến Tre có nguồn gốc từ huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre. Bến Tre từ lâu được mệnh danh là thủ phủ của cây dừa. Ban đầu người dân địa phương gọi món này là kẹo Mỏ Cày. Theo thời gian, cách chế biến được cải tiến để tạo nên hương vị đặc trưng như ngày nay.

Nguyên liệu làm kẹo dừa Bến Tre

Để tạo ra kẹo dừa Bến Tre ngon, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò then chốt. Các thành phần chính gồm nước cốt dừa, mạch nha và đường. Trước đây người ta thường dùng đường thùng, nay đã chuyển sang đường cát trắng. Mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp ủ lên mầm. Vỏ dừa dày chứa nhiều chất hữu cơ, nước dừa ngọt và thịt dừa giàu chất béo. Dầu dừa chiếm tới 65% hàm lượng trong mỗi trái, giúp người dân chế biến đa dạng thực phẩm và đồ gia dụng.

Khi thưởng thức, viên kẹo mềm dần, vị ngọt sắc tan chảy trong miệng kèm mùi hương béo ngậy đặc trưng, khiến người ăn dễ dàng nhâm nhi nhiều chiếc mà không thấy chán.

Ý nghĩa của kẹo dừa Bến Tre

Ngày nay Bến Tre sản xuất nhiều mặt hàng từ dừa như cơm dừa nạo, sợi dừa, thạch dừa và kẹo dừa. Các sản phẩm này được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, mang lại sinh kế ổn định cho người dân địa phương. Cây dừa đóng vai trò quan trọng trong văn hóa và kinh tế tỉnh Bến Tre nhờ điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt với nguồn nước mặn và bùn sét màu mỡ. Kẹo dừa Bến Tre vừa mang đậm yếu tố truyền thống, vừa trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn.