Hướng Dẫn Nấu Tôm Rim Thịt Đậm Đà Cho Bữa Tối

Vị béo ngậy của thịt ba chỉ cùng với vị ngọt thanh tự nhiên của tôm hòa quyện tạo nên món tôm rim thịt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.

Cách Nấu Tôm Rim Thịt Đậm Đà

Nguyên liệu

– Tôm tươi: 250g

– Thịt ba chỉ: 100g

– Nước dừa

– Hành lá, tỏi băm, hành tím bằm

– Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đuôi và ⅓ phần đầu, rồi rửa sạch, để ráo.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

– Ướp tôm và thịt với một chút hạt nêm, tiêu, nước mắm vào từng tô riêng.

– Hành lá cắt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch. Phần đầu băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ để riêng.

Cách nấu

– Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho tôm vào xào. Khi tôm săn lại thì vớt ra để riêng. Lúc rim tôm nên để lửa to để tôm nhanh săn, giữ được nước ngọt bên trong và chuyển màu đỏ tươi.

– Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào rang. Khi thịt hơi cháy cạnh và thơm thì đổ tôm đã xào vào đảo cùng.

– Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, bột ngọt rồi đổ vào chảo tôm thịt. Tiếp theo đổ thêm nước dừa.

– Rim tôm và thịt trên lửa nhỏ cho thấm gia vị đến khi nước hơi cạn và sệt lại thì cho hành lá và một chút hạt tiêu vào. Có thể thêm ớt thái lát nếu thích ăn cay.