Hướng dẫn nấu đậu hủ kho thơm ngon dễ làm tại nhà

Sự kết hợp giữa vị chua thanh của thơm và đậu hủ bùi bùi đã tạo nên hương vị hấp dẫn cho món đậu hủ kho thơm. Cùng vào bếp thực hiện công thức đơn giản này nhé.

Nguyên liệu nấu đậu hủ kho thơm

– Đậu hủ 2 miếng

– Nấm đùi gà 100g

– Thơm 100g

– Hành lá

– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu…

Món đậu hủ kho thơm thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu cho đậu hủ kho thơm

– Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê đường, để 15 phút cho ngọt thơm.

– Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Đậu hủ rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn.

– Hành lá rửa sạch, để ráo.

Nguyên liệu chuẩn bị cho đậu hủ kho thơm

Các bước thực hiện đậu hủ kho thơm

Bước 1:

Cho nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gốc hành đập dập vào phi thơm. Sau đó cho thơm vào đảo đều. Nêm hạt nêm, đường (tùy độ chua của thơm), nước mắm và nửa chén nước lọc vào.

Bước 2:

Đảo đều tay đến khi gia vị tan hết thì cho đậu hủ vào trộn đều (chú ý nhẹ tay để không làm nát đậu hủ). Đậy kín nắp nồi, nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng xốc đều cho gia vị ngấm vào đậu hủ.

Đậu hủ kho thơm đang được nấu trên bếp

Bước 3:

Tiếp tục cho nấm đùi gà vào và kho trong vòng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4:

Cho món đậu hủ kho thơm ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn trở nên bắt vị. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nóng.