Hướng dẫn nấu cá basa kho tộ thơm ngon đậm đà

Cá basa kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị beo béo của cá hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

Cách nấu cá basa kho tộ thơm ngon tại nhà

Ảnh: Tống Lê Tâm

Nguyên liệu:

– Cá ba sa: 500 gr

– Hành khô: 2 củ

– Hành lá: 2 cây

– Hạt tiêu: 1/2 thìa

– Đường: 3 thìa

– Ớt tươi

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá basa mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Uớp cá với hành khô, hạt tiêu và 3 thìa nước mắm, ớt tươi.

Bước 2: Cho 3 thìa đường vào nồi đun, khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1/2 bát nước.

Bước 3: Cho cá vào nồi cùng nước hàng. Đun cá to lửa khi sôi thì tắt bếp đun nhỏ lửa. Khi cá mềm, nước gần cạn, thêm 1 thìa đường. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.