Hướng Dẫn Làm Đậu Non Sốt Tôm Nấm Siêu Đưa Cơm

Món đậu non sốt tôm nấm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa cơm thơm ngon, bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách làm đậu non sốt tôm nấm

Nguyên liệu:

– Đậu non 200g

– Nấm 40g

– Tôm 60g

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hành tím, hành lá, ớt, ngò…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Để làm món đậu non sốt tôm nấm, bạn có thể chọn nấm rơm hoặc nấm đông cô (nấm hương) đều được.

– Nấm sau khi rửa sạch thì cắt phần chân già, ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn.

– Vớt nấm ra để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Đậu non cắt thành khoanh tròn hoặc miếng hạt lựu tùy ý. Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín rồi hấp cách thủy trong 2 phút.

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ chừa phần đuôi rồi ướp khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 2: Nấu đậu non sốt tôm nấm

– Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm hành tím và ớt băm nhuyễn. Lần lượt cho nấm và tôm vào đảo đều đến khi tôm chín đỏ, thêm hành lá đảo đều rồi tắt bếp.

Khi ăn, bày đậu non đã hấp chín ra đĩa rồi rưới phần sốt tôm nấm lên trên. Món đậu non sốt tôm nấm nên dùng lúc còn nóng. Bạn có thể rắc thêm tiêu và ngò rí để tăng hương vị.