Hướng dẫn làm cá basa chiên giòn ngon tại nhà

Cá basa chiên là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món cá basa chiên ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu làm cá basa chiên

– Cá basa nguyên con 300g

– Nước mắm

– Ớt, tỏi

– Dưa leo

– Cà chua

– Gia vị: muối, dầu ăn

– Rau sống ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu

– Cá basa rửa với một ít muối cho sạch, để cá ráo nước, sau đó rắc một ít muối bề mặt để cá được giòn hơn.

– Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.

– Ớt, tỏi bóc vỏ.

Ảnh: sưu tầm

Các bước chế biến cá basa chiên

Bước 1: Chiên cá basa

– Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng rồi thả cá basa vào. Lưu ý: chiên cá ở lửa vừa để cá được chín vàng đều tất cả các mặt.

– Sau khi cá vàng thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 2: Làm nước mắm

– Giã nhuyễn tỏi, ớt sau đó pha với nước mắm, khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Ảnh: sưu tầm

Bước 3: Trình bày món cá basa chiên

– Cho cá basa chiên ra dĩa, trang trí với cà chua, dưa leo cho bắt mắt. Món này ăn kèm với nước mắm ngọt cay cay, rau sống sẽ góp phần làm đa dạng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Ảnh: sưu tầm