Hải Sản Châu Á: 15 Món Nức Tiếng Khi Du Lịch

Châu Á sở hữu nguồn hải sản dồi dào từ các vùng biển, mang đến nhiều món hải sản châu Á có hương vị độc đáo và một không hai.

1. Cua ếch đỏ

Ở Philippines, Nhật Bản và nhiều khu vực Đông Nam Á có loại cua đặc sản hình dáng giống ếch với màu đỏ và thân thuôn dài. Thịt cua được đánh giá rất ngon, nếu có dịp du lịch châu Á và thử một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

2. Cá nóc gai

Cá nóc gai được ưa chuộng tại Trung Quốc và các vùng vành đai Thái Bình Dương. Thịt cá ngọt thơm nhưng giá thành cao theo nhiều thực khách đánh giá.

3. Ốc hương

Ốc hương là hải sản thơm ngon đắt giá được người dân châu Á, đặc biệt tại Việt Nam, Trung Quốc, Singapore và Đài Loan yêu thích. Vỏ ngoài có màu lốm đốm xanh trắng vàng, thịt ốc dùng chế biến nhiều món ăn cao cấp.

4. Cá mặt trăng

Loại cá có hình dáng đặc biệt còn gọi là cá thái dương hoặc cá mặt trăng được ưa chuộng tại Nhật Bản và Đài Loan. Thịt cá có thể chế biến thành sashimi hoặc xào cay.

5. Sò tai tượng

Sò tai tượng là loài thân mềm hai mảnh vỏ lớn nhất thế giới với hình dáng độc đáo. Thịt sò dai giòn, đậm đà như ngao nhưng giòn hơn thịt bạch tuộc, rất được du khách yêu thích.

6. Bề bề

Trong ẩm thực Nhật Bản, bề bề thường được luộc dùng cho sushi hoặc ăn sống như sashimi. Người Việt hay hấp bề bề với sả chấm muối tiêu, trong khi người Quảng Đông rán với tỏi và tiêu cay.

Bề bề hay tôm tít có hình dáng họ hàng với tôm thông thường nhưng càng giống bọ ngựa.

7. Lươn đầm lầy

Lươn đầm lầy thường được người Trung Hoa chế biến với rượu gạo và hành, tạo nên món ăn đặc trưng lâu đời của ẩm thực Trung Hoa.

8. Tôm mũ ni

Tôm mũ ni có hình dáng dẹt độc đáo như chiếc dép, vị ngon tương tự tôm hùm Thái Bình Dương nhưng giá dễ chịu hơn. Loại tôm này dễ tìm thấy tại các chợ cá Đông Nam Á.

9. Hải sâm

Hải sâm được coi là món bổ dưỡng nên giá thành cao. Loại hải sản này phổ biến tại Malaysia, Trung Quốc, Nhật Bản và Indonesia, thường được mua khô để nấu súp, hầm hoặc om.

10. Cá mắt lồi

Cá mắt lồi hay cá thòi lòi có hình dáng và tập tính đặc biệt, có thể sống dưới nước, trên cạn và thậm chí leo cây. Loại cá này được chế biến thành một số món ăn tại Việt Nam và Đài Loan.

11. Cá dương vật

Cá dương vật thực chất là loại giun thìa, xuất hiện nhiều ở biển Hàn Quốc và Nhật Bản với hình dáng độc đáo như tên gọi. Tại Hàn Quốc, loại hải sản này có thể ăn sống thái lát chấm muối dầu mè hoặc xào chín với rau.

Nhiều thực khách nhận xét vị cá giòn dai ngon không kém hàu hay sò tươi.

12. Con sam

Sam biển nổi tiếng với du khách châu Á. Người Việt thường nấu súp, xào sả ớt, chua ngọt, miến hoặc cháo. Ở Thái Lan và Malaysia, trứng sam được ưa chuộng hoặc trộn với các món gỏi.

13. Cá cần thủ

Cá cần thủ có mấu thịt nhô ra từ đầu như mồi câu, thân xù xì và hàm răng lởm chởm. Khi chế biến thành sashimi, thịt cá lại có vị ngọt dễ chịu được nhiều người khen ngợi.

14. Cá mút đá

Cá mút đá sống dưới đáy biển với hình dáng đáng sợ và toàn thân bao phủ chất nhớt khi gặp nguy hiểm. Ở châu Á, món này chỉ phổ biến tại Hàn Quốc với thịt dai thơm khi nướng.

15. Cá nhím

Cá nhím hay cá nóc nhím có hình tròn dễ mến dù nhiều gai nhọn. Loại cá này dùng làm cá cảnh, nguyên liệu thuốc Đông y, da làm salad còn thịt chiên tempura rất ngon miệng theo cách Nhật Bản.