Du Lịch Miền Tây Thưởng Thức Ô Môi Hương Vị Cuộc Đời

Những bà vợ biết pha chén muối ớt vừa miệng cho ô môi thường được bạn nhậu của chồng khen ngợi.

Du Lịch Miền Tây Thưởng Thức Ô Môi

Các lão nông ở miền quê thường nhắc đến ô môi miền Tây như một “cực phẩm” của tạo hóa ban tặng cho vùng đất này. Vừa có thể ăn được, vừa có thể ngắm được lại vừa có thể hồi ức lại tuổi thơ, cho nên mới có câu “khẩu thực, nhãn thực, tâm thực” (ăn bằng miệng, ăn bằng mắt, ăn bằng tim).

Hoa ô môi – Hoa đào của miền Nam

Mỗi năm cứ đến độ nắng trời thiêu đốt vào tháng 3 âm lịch, ở miền Tây Nam Bộ lại điểm xuyến đây đó những nhành hoa ô môi hồng phấn nhẹ nhàng như bờ môi cong của cô thiếu nữ đồng quê. Cây ô môi đã có mặt trong không ít các tác phẩm nghệ thuật bởi không chỉ dân dã, mộc mạc mà còn đẹp một cái đẹp rất riêng.

Ô môi nở hoa vào những ngày tháng 3 âm lịch

Có người ví hoa ô môi là hoa đào của miền Nam bởi màu hồng và sự nở rộ theo mùa. Khi tới mùa, ô môi trút hết lá và đơm hoa. Mùa hoa bừng lên màu hồng phấn rực rỡ giữa nền trời đầy nắng. Có cây cả tán chuyển hẳn sang hồng, phối với cảnh đồng quê sông nước như một bức tranh sơn thủy hữu tình.

Những bông hoa ô môi nhỏ gom thành chùm, rồi hợp thành cụm. Lúc hoa rụng vẫn còn tươi và còn sắc hồng, rơi xuống đất trải thành thảm hoa đón chân lữ khách du lịch miền Tây. Hình ảnh những cơn gió nhẹ cuốn theo từng đợt hoa rơi khiến ai cũng phải nao lòng.

Hoa ô môi miền Tây ví như hoa đào của miền Nam

Đơm hoa xong thì đến lúc kết trái. Trái non có màu xanh, sau chuyển dần sang màu đen. Đến mùa hoa sau thì trái chín, chỉ chực đợi có cơn giông là rụng xuống.

Gắn bó với tuổi thơ miền Tây

Tháng 3, tháng 4 âm lịch đã có những cơn mưa đầu mùa. Trò canh lúc trời giông để lượm ô môi cũng là một trò chơi quen thuộc của trẻ con. Khi trái còn xanh thì đám trẻ leo lên bẻ xuống làm vũ khí đánh trận giả, chơi chán thì bẻ ra moi hạt để ăn. Lúc trái chín đen và bắt đầu rụng thì mùi thơm lan tỏa, mật trong trái đặc quánh ngọt ngào.

Trái ô môi miền Tây khi chín chuyển sang màu đen

Riêng phần trái thì phải dùng dao vạc vỏ ngoài hoặc đập vỏ ra mới ăn được. Dân nhậu vùng biên An Giang rất khoái món ô môi chấm muối ớt bởi nó giúp họ chiêm nghiệm lại cuộc đời. Trái ô môi chưa chín muồi có lẫn vị đắng và ngọt. Vị ô môi hòa với vị cay của ớt, mặn của muối tạo ra những vị trung gian chua, chát.

Ô môi miền Tây với công dụng dân gian

Theo kinh nghiệm dân gian thì trái ô môi khi chín ngâm với rượu có thể trị nhức mỏi, giúp tiêu hóa tốt. Lá của nó giã nát rồi xát vào da để trị các loại nấm kí sinh. Thạch trắng ở trong hạt ô môi cũng có thể nấu chè giải khát, nhuận tràng.

Chén muối ớt cho ô môi miền Tây đủ vị cuộc đời

Cây ô môi chủ yếu tự mọc, thời gian sinh trưởng gần chục năm lại chẳng có lợi ích kinh tế lớn nên chúng ngày càng ít đi. Mùa hoa ô môi cũng dần ít đi những sắc hồng. Trẻ con bây giờ sung túc hơn nên có đầy đủ bánh kẹo thay vì món ô môi dân dã. Trái ô môi bây giờ rụng đầy gốc chẳng ai thèm lượm. Bạn nhậu bây giờ cũng thích cao lương mỹ vị ở hàng quán hơn là món “hương vị cuộc đời” ở bên cây rơm, bãi rạ. “Cực phẩm” của quê hương có thể sẽ trở thành một ký ức màu phấn hồng đẹp đẽ.

Trái ô môi miền Tây rụng đầy gốc chẳng ai thèm lượm