Đậu hũ chiên sốt cà đơn giản đậm đà – Cách làm tại nhà

Đậu hũ chiên sốt cà là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt. Dưới đây là cách chế biến món đậu hũ chiên sốt cà đơn giản, dễ làm với nước sốt cà chua đậm đà.

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên sốt cà

– 4 miếng đậu hũ

– 2 trái cà chua

– 100 gr hành baro

– Gia vị: Dầu ăn, nước tương, bột ngọt, muối, đường trắng…

Cách làm đậu hũ chiên sốt cà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chiên đậu hũ và nấu sốt

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chảo, để lửa nhỏ cho đến khi đậu hũ vàng đều. Lưu ý lật đậu hũ nhẹ nhàng khi chiên để đậu hũ không bị nát. Sau đó bạn cho ra đĩa, để ráo dầu.

Đậu hũ chiên giòn

Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cà chua băm vào. Nêm nếm gia vị cho ít bột ngọt, ½ chén nước, 1 thìa nước tương sao cho vừa miệng. Sau đó cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều, thêm ít hành khô vào tắt bếp cho ra đĩa, rắc một chút tiêu lên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Làm sốt cà chua

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ chiên sốt cà. Món ăn có nước sốt đỏ tươi, sóng sánh, hòa quyện cùng hương vị béo ngậy, thơm lừng của đậu hũ và chút cay nồng của tiêu xay, ăn với cơm nóng rất hấp dẫn.