Đặc sản Nghệ An: Những món ăn ngon trứ danh xứ Nghệ

Cháo lươn: Cháo lươn Nghệ An giữ nguyên miếng lươn mềm ngọt, thấm vị thơm cay của hành, ớt, tiêu và nghệ. Bát cháo được điểm thêm lá hành tăm xanh mướt, nhìn đã thấy hấp dẫn.

Bánh đa xúc hến: Món nhậu quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Hến từ sông Lam được xào cùng mỡ, kết hợp với bánh đa Đô Lương giòn rụm tạo nên hương vị ngọt, thơm, cay, bùi đầy cuốn hút.

Bánh mướt: Bánh được làm từ gạo tẻ xay nhuyễn, tráng mỏng và có độ dai mịn đặc trưng. Thưởng thức kèm thịt nướng hoặc chả lụa là lựa chọn sáng ngon miệng được nhiều người yêu thích.

Khoai xéo: Món ăn dân dã gắn liền với người dân xứ Nghệ. Khoai được chọn củ ngon, cắt lát mỏng phơi khô giòn rồi bảo quản trong chum vại để ăn dần.

Mọc cua bể: Món ăn chế biến cầu kỳ từ cua Cửa Lò. Mọc được cắm chân cua luộc chín vào mai như cua sống, tạo mùi thơm quyến rũ từ cua, thịt và gia vị.

Cháo nghêu: Món ăn đêm thú vị tại Cửa Lò, cung cấp nhiều đạm và hương vị thanh nhã từ gạo, nghêu tươi cùng rau thơm.

Mực trộn tép bưởi: Món ăn chơi đặc biệt sau ngày dài tắm biển Cửa Lò. Sự kết hợp giữa mực và tép bưởi tạo mùi vị lạ miệng, hấp dẫn.

Cháo canh: Đặc sản trứ danh của thành phố Vinh với sợi bánh canh từ bột mì và nước dùng ninh xương ngọt thanh, ăn kèm thịt bằm và hành khô.

Bánh ngào: Bánh mật dân dã của xứ Nghệ với vị ngọt ngào của mật mía, dẻo của nếp và thơm mùi gừng.

Cá giò: Đặc sản mới nổi tại Cửa Lò, có thể chế biến thành nhiều món như gỏi cá, cá hấp sả, lẩu cá hay da cá chiên giòn.