Đặc sản Lạng Sơn – Những món ngon khó quên

Lạng Sơn không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản Lạng Sơn mang đậm hương vị núi rừng Đông Bắc.

Đặc sản Lạng Sơn – Đào Mẫu Sơn

Đến Lạng Sơn du khách không thể bỏ qua đỉnh Mẫu Sơn, một vùng sơn cước hùng vĩ với nhiều điều thú vị. Đây cũng là nơi có những vườn đào sai trĩu quả, đỏ rực sắc hoa.

Mỗi năm Mẫu Sơn chỉ có mùa đào trong một tháng nên những trái đào trở thành sản vật quý giá. Trái đào Mẫu Sơn bên ngoài xanh nhạt, khi ăn có vị ngọt giòn, thịt đỏ au và mùi thơm dịu dàng.

Lợn sữa quay mác mật

Món ăn này ngon và được chế biến công phu với hương vị riêng biệt. Khâu ướp gia vị rất quan trọng, muối tiêu xát đều trong bụng lợn rồi cho lá mác mật vào. Lợn quay xong để nguội mới chặt để thịt không nát. Da có màu vàng óng, thịt chắc ngọt, thơm lá mác mật và béo ngậy của mật ong rừng.

Phở chua Lạng Sơn

Phở chua được ưa chuộng nhất vào mùa thu và mùa hè. Nguyên liệu gồm phần khô và nước, ăn kèm với các loại thịt cay như thịt ba rọi, thịt vịt hay dạ dày quay tẩm ướp tỏi và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng.

Món khâu nhục

Trong các dịp lễ tết hay đám cưới của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn không thể thiếu khâu nhục. Món ăn này mang màu sắc văn hóa được biến tấu thành đặc sản độc đáo, có màu vàng đều và mùi thơm đặc trưng.

Bánh cuốn trứng Lạng Sơn

Vỏ bánh được làm từ gạo nương mang hương vị đặc trưng miền sơn cước. Nước chấm ninh từ xương ống trộn thịt băm, gia vị. Bánh cuốn trứng Lạng Sơn ngon nhất khi ăn nóng hổi, kèm bát nước vối nóng.

Rượu Mẫu Sơn

Rượu Mẫu Sơn trong vắt như nước suối, đậm đà không cay nồng, thơm dịu từ lá và rễ cây thuốc. Được người dân tộc Dao chưng cất theo phương thức truyền thống từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm.