Đặc sản Cát Bà: Top 7 món ăn ngon trứ danh nhất định phải thử

Đến với khu du lịch đảo Cát Bà (Hải Phòng), ngoài việc đắm mình trong làn nước biển mát lạnh, thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ và hít thở bầu không khí trong lành, thì việc khám phá ẩm thực bản địa là trải nghiệm tuyệt vời nhất. Hãy cùng điểm qua danh sách những món đặc sản Cát Bà cực kỳ nổi tiếng, ăn một lần là nhớ mãi cả đời.

1. Tu Hài – Đặc sản Cát Bà quý hiếm, bổ dưỡng

Tu hài (hay còn gọi là ốc vòi voi) là loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị vô cùng đặc biệt. Từ tu hài, người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng mỡ hành, làm gỏi, nấu cháo… Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến món tu hài hấp. Thịt tu hài dai dai, mềm ngọt tự nhiên, quyện cùng mùi thơm nồng của các loại gia vị tạo nên sức hút khó cưỡng cho món đặc sản Cát Bà này.

2. Sam 7 món độc đáo

Khách sành ăn khi du lịch đảo ngọc thường vô cùng yêu thích món sam trứng nướng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bưởi chua, củ cải ngâm dấm, rau thơm, đậu phộng chiên, hành phi và nước mắm chanh tỏi ớt đậm đà.

Lật ngửa con sam nóng hổi, tách yếm bỏ ruột và rạch bụng, bạn sẽ thấy phần trứng đầy ắp, vàng ươm bắt mắt. Phần thịt ở sống lưng và sát đuôi rất dai và ngọt, kết hợp với trứng sam béo ngậy, giàu đạm. Không chỉ là món ăn ngon, vỏ sam còn có thể dùng để khắc hàn, chống cảm lạnh và chế tác thành những món quà lưu niệm tinh xảo cho du khách.

3. Cá song Cát Bà

Cá song tại vùng biển Cát Bà gồm có 3 loại phổ biến: cá song mỡ, song đen và song cáo. Đây là loại cá dữ ăn mồi động vật nên thịt cực kỳ săn chắc và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Từ nguyên liệu cá song tươi rói, các nhà hàng trên đảo sẽ chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá song, cháo cá, lẩu, hấp xì dầu, sốt chua ngọt hay nướng muối ớt.

4. Tôm hùm – Vua hải sản vùng đảo ngọc

Tôm hùm luôn được tôn vinh là vua của các loài hải sản nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Thịt tôm hùm Cát Bà nổi tiếng chắc, dai và ngọt đậm đà. Tuy nhiên, phần tinh túy nhất lại nằm ở lớp gạch san chạy dọc sống lưng và đầu tôm. Gạch tôm béo ngậy, thơm lừng và cực kỳ bổ dưỡng. Khách du lịch thường thích thưởng thức tôm hùm hấp bia hoặc nướng mọi để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên.

5. Rắn biển – Phương thuốc quý từ khơi xa

Rắn biển (hay còn gọi là đẻn biển) có thân nhỏ, thon dài từ 1m đến 2m với phần đuôi dẹt như mái chèo. Theo kinh nghiệm dân gian lâu năm, rắn biển không chỉ là món ăn độc lạ mà còn là bài thuốc quý trong y học cổ truyền.

Rắn sau khi bắt về sẽ được làm sạch, bỏ phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Người ta dùng cồn 90 độ để rửa sạch máu (tuyệt đối không rửa bằng nước) rồi đem phơi hoặc sấy khô. Tiết rắn biển tươi pha với rượu và các vị thuốc thơm có tác dụng chữa chứng chóng mặt, đau lưng và nhức mỏi xương khớp rất hiệu quả.

6. Cá hồng và cá giò

Cá hồng và cá giò là hai loại cá biển có thịt rất thơm, dai và ngọt thanh. Du khách đến với huyện đảo Cát Hải đều mong muốn được thưởng thức các món ăn mang đậm hương vị biển cả được chế biến từ hai loại cá này như làm gỏi, nấu lẩu hải sản, hấp xì dầu hay nướng mọi trên than hồng.

7. Bún tôm Cát Bà – Hương vị bình dị mà lôi cuốn

Từ lâu, món bún tôm đã trở thành một món ăn đặc sản Cát Bà trứ danh, níu chân mọi thực khách phương xa nhờ hương vị đậm đà và công thức chế biến độc đáo.

Một bát bún tôm chuẩn vị sẽ mang đến cho bạn sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh ngậy của nước dùng xương bay, hương thơm của tôm biển tươi rán vàng, vị bùi của chả cá và mùi thơm đặc trưng từ chả lá lốt. Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu của bún tôm nơi đây chính là vị chua thanh nhẹ của nước me chín, thay thế hoàn toàn cho dấm hay chanh thông thường. Thưởng thức bún kèm chút rau sống và vài lát ớt tươi sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gợi ý một số địa chỉ ăn uống ngon tại đảo Cát Bà:

• Bamboo Cafe (Đường Mùng Một Tháng Tư): Không gian ấm cúng, thực đơn phong phú từ các món hải sản Việt Nam cho đến các món Âu chuẩn vị.
• Nhà hàng Viễn Dương (12 Núi Ngọc): Địa điểm quen thuộc của nhiều du khách muốn thưởng thức hải sản tươi sống, lẩu hải sản thơm ngon với mức giá vô cùng hợp lý.
• Family Bakery (194 đường Mùng Một Tháng Tư): Nơi lý tưởng để thưởng thức bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, bánh hạnh nhân và món caramen ngon nhất nhì đảo Cát Bà (mở cửa từ 7h00 – 16h00).
• Chợ Cát Bà: Nếu muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố giá rẻ và gần gũi với đời sống người dân bản địa, đây chính là thiên đường dành cho bạn.
• Nhà hàng bè nổi: Trải nghiệm ăn uống thú vị trên các nhà bè nổi cách bờ khoảng 100m tại khu vực bến tàu vào buổi tối, nơi bạn có thể vừa ăn hải sản tươi rói vừa ngắm cảnh biển đêm lung linh.