Đặc Sản Bến Tre: Món Ngon Dân Dã Không Thể Bỏ Qua

Đặc sản Bến Tre như bì cuốn, bánh xèo ốc gạo, chuối đập… mang hương vị dân dã thơm ngon đặc trưng của xứ dừa.

Những Món Ngon Đặc Sản Bến Tre Nổi Tiếng

Bến Tre là xứ sở của dừa với những rừng dừa bạt ngàn. Đời sống con người nơi đây gắn bó mật thiết với cây dừa. Bên cạnh các món ăn được chế biến từ dừa, đặc sản Bến Tre còn nổi tiếng với những món ăn dung dị nhưng đầy phóng khoáng, thể hiện đúng bản tính con người miền sông nước.

Chuối đập

Món ăn đặc trưng của xứ dừa này là niềm yêu thích của nhiều người thích ăn vặt và cũng là nỗi nhớ của những người xa quê. Chuối đập thường chỉ bán ở các hàng gánh rong ven đường. Người ta chọn chuối xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển vàng, gọi là “chín hường hường”. Chuối chín quá sẽ bị nhão khi nướng, mất ngon.

Nhắc đến những món ăn đặc sản Bến Tre thì phải kể tới món chuối đập thơm ngon.

Sau khi bóc vỏ, chuối được cắt lát, cho vào túi ni lông đập dẹt rồi nướng đến khi vàng óng và thơm phức. Món chuối nướng chấm nước cốt dừa đặc quánh rất hợp làm món ăn lót dạ vào buổi chiều.

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo ốc gạo là đặc sản Bến Tre nổi tiếng tại cồn Phú Đa, huyện Chợ Lách. Đây là một trong những nơi có số lượng ốc gạo sinh sản đông đảo nhất miền Tây. Ốc gạo phát triển mạnh nhất vào tháng 4-5 âm lịch và đạt đỉnh vào Tết Đoan Ngọ.

Bánh xèo ốc gạo cũng là một trong những đặc sản Bến Tre cực nổi tiếng.

Ốc gạo có thịt trắng đục, béo thơm, thường được xào sả ớt hoặc làm nhân bánh xèo thay cho tôm thịt. Ốc được xào chín cùng hành tây, rồi cuộn với rau thơm, cải bẹ, xà lách, đọt bứa. Vị ốc ngọt, sần sật hòa quyện với rau tạo nên hương vị khác biệt, khiến thực khách ăn mãi không ngán.

Bánh canh bột xắt

Miền Tây nổi tiếng với bánh canh bột xắt, còn gọi là bánh canh bột gạo. Nguyên liệu chính là bột gạo được cán mỏng rồi xắt thành từng thanh. Bánh canh bột xắt thường ăn với vịt và chấm nước mắm gừng. Nhiều nơi còn thêm tép non hoặc tôm khô để nước dùng ngọt hơn. Nước lèo trắng đục đặc trưng do bột gạo tạo nên giúp món ăn dễ phân biệt với các loại bánh canh khác. Khi ăn bánh canh bột xắt ở Bến Tre, thực khách nên gọi thêm chén huyết nếp béo ngậy.

Đuông dừa

Đuông dừa hay sâu dừa là đặc sản Bến Tre được nhắc đến nhiều. Phần củ hũ dừa béo ngọt là nguồn thức ăn giúp đuông phát triển. Từ đuông dừa, người ta chế biến nhiều món như đuông lăn chiên bột, đuông nướng hoặc ăn sống. Món đuông chiên bột giòn béo, có thể ăn kèm rau sống để giảm độ ngậy. Nhiều người sành ăn đánh giá đuông dừa là món ngon thuộc hàng “siêu hạng”.