Đặc sản Bến Tre mộc mạc từ xứ dừa

Khi ghé thăm xứ dừa Bến Tre, du khách sẽ được thưởng thức những đặc sản Bến Tre mộc mạc, đậm đà hồn quê như dừa xiêm, kẹo dừa, rượu dừa, bánh tráng Mỹ Lồng và củ hũ dừa.

1. Dừa xiêm – Đặc sản Bến Tre tươi mát

Bến Tre là xứ sở của trái dừa với nhiều giống như dừa ta, dừa dâu, dừa lửa, dừa cỏ, dừa sáp, dừa bị. Dừa xiêm xanh được trồng nhiều tại xã Tam Phước, huyện Châu Thành. Nước dừa có độ ngọt thanh, không chua nên thường gọi là “dừa xiêm đường”. Đây là thức uống giải nhiệt và bồi dưỡng sức khỏe nhờ chứa nhiều đường Glucose, Fructose, Sucrose, đạm chất, vitamin C, B1 cùng các khoáng chất.

2. Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa ban đầu được dùng làm quà tặng trong ngày giỗ tết, sau nổi tiếng nhờ vị ngọt thanh, đậm đà và mùi thơm béo ngậy. Để tạo ra hương vị đặc trưng của kẹo dừa Bến Tre cần kỹ thuật chọn nguyên liệu, công thức pha chế riêng và cách chế biến như một nghệ thuật.

3. Rượu dừa

Rượu dừa là đặc sản lạ của Bến Tre. Loại rượu này uống không say mà khiến người uống ngất ngây với dư vị đặc biệt. Rượu có vị ngọt mát, hương thơm đặc trưng của dừa bản xứ, vừa nồng nàn vừa thanh tao, dịu nhẹ.

4. Bánh tráng Mỹ Lồng

Mỹ Lồng nổi danh với bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp, khi đặt lên lò than tỏa hương thơm lừng. Bánh tráng dừa chia làm ba loại: bánh đặc biệt có sữa, trứng gà, dừa; bánh ngang chỉ có dừa không sữa; bánh sữa không dừa.

5. Củ hũ dừa

Củ hũ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, được coi như “trái tim” của cây. Người dân xứ dừa chế biến thành nhiều món ăn dân dã như củ hũ dừa xào lòng gà, củ hũ dừa chiên bánh xèo, củ hũ dừa xào tôm, củ hũ dừa bóp xổi, củ hũ dừa nấu tôm thịt, gỏi củ hũ dừa, canh củ hũ dừa nấu thịt viên hoặc ăn sống.