Cách Nấu Cà Tím Xào Thịt Băm Ngon Bổ Rẻ Đưa Cơm

Món cà tím xào thịt băm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình nhờ cách chế biến đơn giản, hương vị đậm đà và chi phí tiết kiệm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300 gram cà tím

– 100 gram thịt băm

– Gia vị: hành lá, tỏi, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn,…

Cách làm cà tím xào thịt băm ngon bổ rẻ

– Rửa sạch cà tím, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào thau nước có pha một chút muối để cà không bị đen. Ngâm khoảng 10-15 phút rồi vớt sang rổ để ráo nước. Với món cà tím xào thịt băm này, bạn có thể luộc cà tím hoặc chiên sơ trước khi xào.

– Thịt heo sau khi rửa sạch thì băm nhỏ, ướp thêm một ít muối, hạt nêm để món cà tím xào thịt băm khi hoàn thành có vị đậm đà hơn.

– Làm nóng khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho thịt băm vào, có thể cho thêm hạt nêm và đảo đều tay. Xào đến khi thịt chín thì tiếp tục cho phần cà tím đã sơ chế vào, để khoảng 3 phút trộn đều cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Món cà tím xào thịt băm nên ăn ngay lúc còn nóng. Bạn có thể rắc thêm một ít ớt và hành lá cắt khúc nhỏ để tăng thêm hương vị, giúp bữa ăn ngon miệng hơn.