Cách Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Đưa Cơm Ngon Tại Nhà

Món cá lóc kho nghệ thơm ngon, đậm đà gia vị sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Đưa Cơm Tại Nhà

Nguyên liệu:

– Cá lóc 240g

– Nghệ 20g

– Gừng

– Hành khô

– Ớt

– Gia vị

– Rượu trắng

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu món cá lóc kho nghệ

– Cá lóc mua về làm sạch, dùng rượu gạo chà xát lên thân cá để loại bỏ hết nhớt. Rửa cá thật sạch nhiều lần với nước. Cắt cá thành các lát vừa ăn rồi cho vào tô.

– Gừng, nghệ tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng.

– Hành khô lột vỏ, băm và đập dập.

– Dùng cối giã nghệ, gừng, ớt chung với nhau rồi ướp cùng cá.

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện món cá lóc kho nghệ

Bước 1: Làm màu kho cá

Cho nồi lên bếp, đợi nóng rồi đổ dầu vào. Khi dầu nóng, thêm chút đường cát để tạo màu đẹp mắt.

Bước 2: Kho cá

– Cho tô cá lóc đã ướp vào nồi kho. Kho đến khi thịt cá săn lại, thêm nước sôi xấp xấp mặt cá rồi đậy nắp.

– Giữ lửa liu riu đến khi nước cạn sệt là được.

– Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Nồi cá lóc kho nghệ đã hoàn thành.

Ảnh: sưu tầm