Cách làm vịt luộc đơn giản ngon miệng tại nhà

Vịt luộc đơn giản là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Để chế biến được món vịt luộc ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số bước sơ chế và luộc hợp lý. Cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt luộc đơn giản

– 400gr vịt

– 1,5 củ gừng

– Muối

– Tiêu

– Rượu trắng

Hình ảnh món vịt luộc đơn giản

Các bước thực hiện món vịt luộc đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sau khi mua về, bạn cần làm sạch lông còn sót lại trên con vịt và nặn bỏ hết chất lỏng màu đen còn sót trong các lỗ chân lông.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập.

Hình ảnh sơ chế nguyên liệu vịt luộc đơn giản

Bước 2: Khử mùi hôi của vịt

– Thịt vịt thường có mùi hôi đặc trưng, vì vậy trước khi luộc cần cắt hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt.

– Tiếp theo, bóp vịt với một chút muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Luộc vịt

– Cho nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi.

– Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào luộc.

– Luộc khoảng 20 – 25 phút, dùng đũa xiên thử vào thân vịt. Nếu còn đỏ thì đun thêm vài phút cho vịt chín hẳn.

– Khi vịt chín, tắt bếp và để vịt om trong nồi thêm 5 phút.

– Sau đó vớt vịt ra, chờ nguội rồi chặt miếng, xếp ra đĩa và trang trí vài cọng hành tươi lên trên. Món vịt luộc đơn giản đã hoàn thành với hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

Hình ảnh vịt luộc đơn giản thành phẩm