Cách làm cơm chiên dưa bò thơm ngon cho bữa tối cuối tuần

Món cơm chiên dưa bò kết hợp vị chua thanh của cải chua cùng thịt bò đậm đà và hạt cơm vàng tơi sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cơm chiên dưa bò

– Cơm nguội

– Bò 240g

– Cải chua 200g

– Dưa leo 100g

– Cà chua 100g

– Trứng gà 2 quả

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi, hành khô, tiêu…

Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên dưa bò

– Chuẩn bị cơm nguội, đập 2 quả trứng gà vào tô rồi đánh đều lên. Trộn trứng gà đã đánh tan lên phần cơm nguội để tạo màu vàng đẹp mắt cho cơm cũng như giúp trứng bám đều vào hạt cơm hơn.

– Thịt bò thái thành lát mỏng, sau đó ướp cùng một ít chút gia vị rồi trộn đều, để trong vòng 15 phút cho thấm đều vào thịt bò.

– Cải chua bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Cà chua thái hạt lựu.

Cách thực hiện món cơm chiên dưa bò

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi để phi thơm. Sau đó lấy phần cải chua đã thái nhỏ cho vào chảo đảo đều, nêm thêm một xíu gia vị nước tương và hạt nêm.

– Cho phần thịt bò đã ướp vào xào chung sau đó cho thêm cà chua vào, bật lửa lớn và đảo nhanh tay cho đến khi thấy bò bắt đầu chín tái thì đem trút hết ra đĩa.

– Đổ một ít dầu vào chảo đang nóng, sau đó phi thơm tỏi rồi cho cơm đã trộn trứng vào chiên. Khi thấy cơm bắt đầu tơi đều thì cho phần cải chua và thịt đã xào ở trên vào, nêm nếm lại gia vị tùy vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm chiên dưa bò với hương vị thơm lừng. Món này có thể ăn kèm với nước tương pha tỏi ớt.