Cách Làm Cá Nục Hấp Hành Gừng Thơm Ngon Không Bị Tanh

Cá nục hấp hành gừng là món ăn đơn giản, dễ chế biến và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng. Chỉ với khoảng 20 phút vào bếp là bạn đã có món cá nục hấp hành gừng thơm ngon cho bữa tối gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cá nục hấp hành gừng

Cá nục: 300g

Hành, gừng: 20g

Gia vị: tiêu, muối, hành tỏi băm, đường, ớt tươi…

Cách làm cá nục hấp hành gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch cá nục tươi, mổ bụng lấy hết ruột, cắt đuôi, bỏ mang và vây. Rửa lại cá sạch sẽ, có thể để nguyên con hoặc cắt khúc rồi để ráo nước. Khi cá đã ráo, rải đều khoảng 3 thìa muối trắng lên thân cá và thoa đều.

– Ướp cá nục với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường và 2 quả ớt tươi thái miếng trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Bước 2: Hấp cá nục

– Đặt nồi hấp lên bếp. Trong lúc chờ nước sôi, xếp cá nục vào đĩa, rải một ít gừng và hành lá lên trên. Khi nước sôi, đặt đĩa cá vào nồi và hấp khoảng 15 phút. Sau khi chín, gắp cá ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm

– Pha nước mắm gừng để ăn kèm: cho 1/2 muỗng nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa tỏi băm, gừng băm nhuyễn và 2 muỗng nước cốt chanh vào tô, khuấy đều.

Món cá nục hấp hành gừng hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và bánh tráng để bữa ăn thêm hấp dẫn.