Cá đuối lên men thách thức thực khách Hàn Quốc

Những con nhộng tằm được luộc chín trộn gia vị hay cá đuối lên men với mùi vị giống nước tiểu là những món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, nhưng lại đòi hỏi sự can đảm từ du khách quốc tế.

Cá đuối lên men thách thức thực khách Hàn Quốc

Tuy có mùi hăng mạnh và khó ngửi, các món nhộng tằm hoặc cá đuối lên men tại Hàn Quốc lại rất giàu chất dinh dưỡng.

Nhộng tằm

Tên Hàn Quốc của món ăn này là beondegi, một món ăn vặt truyền thống của người dân địa phương. Tuy nhiên, không phải thực khách nào cũng thích bởi hình dạng đặc biệt và mùi vị hăng hăng riêng có.

Món ăn thường xuất hiện trên nhiều con phố tại Hàn Quốc và được nhiều người dùng làm bữa sáng vì giàu protein.

Món nhộng tằm được bán nhiều trên đường phố của Hàn Quốc và trở thành món ăn đường phố hấp dẫn. Ảnh: Korea

Để chế biến, nhộng tằm được luộc chín rồi trộn cùng gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị bùi ngậy. Nếu vượt qua ấn tượng ban đầu về hình thức, món ăn này sẽ mang lại trải nghiệm thú vị. Beondegi thường được đựng trong cốc để khách mang theo.

Cá đuối lên men

Lần đầu thưởng thức, nhiều du khách có thể cảm thấy bất ngờ bởi mùi vị khó chịu, nhưng thực tế đây là món ăn được người Hàn Quốc ưa chuộng.

Cá đuối sau khi đánh bắt được đông lạnh trong ngăn đá, để lên men cho đến khi có mùi giống nước tiểu, sau đó được thái lát mỏng và ăn sống.

Cá đuối lên men được người Hàn Quốc ưa chuộng nhưng là món ăn thách thức thực khách bởi mùi vị khó ngửi. Ảnh: magazine

Món ăn này có mùi được xếp vào danh sách những món khó ngửi nhất thế giới, mùi vị lưu lại không chỉ trong miệng mà còn trên quần áo và da người.