Bò kho sả ớt ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình

Thưởng thức món bò kho sả ớt cay nhẹ thơm nồng để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

Cách nấu bò kho sả ớt ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu

– 300g thịt nạm bò

– 3 cây sả

– 2 trái ớt

– 2 củ hành tím

– 3 củ tỏi

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, muối, nước màu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sả rửa sạch để ráo, chia làm hai phần: một phần cắt khúc, phần còn lại băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm trộn đều. Sau đó đổ thêm ít dầu ăn và đảo nhẹ để thịt thấm gia vị, ướp khoảng 30 phút. Dầu ăn giúp thịt bò mềm hơn, không bị dai.

Bước 3: Kho bò kho sả ớt

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, hành tím và sả băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo cho thịt bò, ớt và phần sả còn lại vào xào săn. Đổ nước lọc vào, đậy nắp kho lửa nhỏ 30 – 45 phút. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu và trình bày món bò kho sả ớt ra đĩa.