Bánh trôi mạt chược – Món tráng miệng độc đáo Thành Đô

Bánh trôi mạt chược là món tráng miệng độc đáo với hình dáng quân bài mạt chược đầy màu sắc, mang đến hương vị thanh mát khó quên cho du khách tại Thành Đô.

Thành Đô, thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên, nổi tiếng với gấu trúc, lẩu cay và vẻ đẹp yên bình. Bên cạnh đó, thành phố này còn gắn liền với trò chơi mạt chược, và người dân đã sáng tạo ra món bánh trôi mạt chược lấy cảm hứng từ các quân bài.

Những viên bánh trôi mạt chược hình quân bài đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn. Ảnh: Chinadaily

Nguyên liệu và cách chế biến bánh trôi mạt chược

Tương tự bánh trôi nước thông thường, bánh trôi mạt chược sử dụng bột nếp làm vỏ kết hợp nhân đậu xanh hoặc vừng đen. Điểm đặc biệt là các viên bánh được nặn thành hình các quân bài như nhất sách, lục vạn, tam văn và tô màu thực phẩm.

Bát bánh trôi mạt chược trông rất bắt mắt với màu xanh đỏ, nước trong vắt và mè rang rắc trên. Lớp vỏ dẻo mịn, nhân bùi ngậy quyện với vị ngọt thanh tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Nhân bánh trôi mạt chược thường là đậu xanh hoặc vừng đen với màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Xinmin.cn

Thưởng thức bánh trôi mạt chược trong lễ hội đèn lồng

Món bánh này trở thành đặc sản không thể thiếu trong lễ hội đèn lồng tại Thành Đô, diễn ra cuối tháng 2 đến đầu tháng 3 hàng năm. Du khách đến thăm vào dịp này sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực địa phương.