Bánh Tằm Cà Mau – Món Ngon Dân Dã Dễ Ghiền

Cà Mau không chỉ nổi tiếng với nghề dệt chiếu mà còn thu hút du khách bởi món bánh tằm Cà Mau thơm cay, ăn một lần là nhớ mãi.

Bánh Tằm Cà Mau – Đặc Sản Ăn Là Ghiền

Nếu có dịp đến Cà Mau, bạn đừng quên thưởng thức bánh tằm Cà Mau – món ăn đặc sản mang đậm hương vị vùng đất cực Nam. Chỉ cần một lần thử món bánh tằm xíu mại cay nồng hay đĩa bánh hấp điểm tâm buổi sáng cũng đủ để bạn nhớ mãi về mảnh đất này.

Cách Làm Sợi Bánh Tằm Cà Mau

Bánh tằm hay còn gọi bánh tầm được chế biến khá cầu kỳ từ khâu làm bột đến nước sốt và xíu mại. Sợi bánh tằm Cà Mau nhìn giống sợi bún bò hay bánh canh nhưng to hơn và có chất liệu riêng. Người dân nơi đây lấy gạo xay thành bột, hòa với nước rồi hồ trên lửa liu riu. Khi bột nguội, họ rắc bột khô lên mâm lớn và se thành từng sợi. Những sợi bánh trắng mập mạp trông như những chú tằm nằm ngủ, sau đó được mang vào xửng hấp chín.

Bánh tằm Cà Mau, món ngon dân dã tại Cà Mau.

Nước Sốt Cà Ri Và Xíu Mại Đặc Trưng

Nước sốt bánh tằm Cà Mau rất đặc biệt với vị cay thơm mùi cà ri, luôn được đun nhỏ lửa để giữ nóng. Món được ưa chuộng nhất là bánh tằm xíu mại, thường dùng cá hoặc thịt bằm nhuyễn, ướp gia vị vừa miệng rồi hấp chín. Khi ăn, người ta gỡ sợi bánh ra đĩa sao cho không dính bết, thêm rau sống và xíu mại lên trên, rồi chan nước sốt cà ri nóng hổi. Bánh tằm ngon nhất khi ăn kèm rau giá đậu xanh, ngò, xà lách và vắt thêm chút tắc.

Địa Điểm Ăn Bánh Tằm Cà Mau Ngon Nhất

Dạo quanh Cà Mau, bạn dễ dàng thấy bánh tằm Cà Mau xuất hiện ở các quán nhỏ ven đường thay vì trong thực đơn nhà hàng sang trọng. Món ăn dân dã nhưng có sức hút đặc biệt. Một số quán nổi tiếng gồm quán trên đường Lê Lợi, đường Nguyễn Hữu Lễ phường 2, quán ăn sáng đường Quang Trung và đường Lưu Tấn Tài phường 5, thành phố Cà Mau. Nếu may mắn, bạn sẽ được người dân chỉ đến quán bánh tằm cà ri cay gà nằm trong hẻm nhỏ nhưng rất được lòng thực khách.

Quán tuy nhỏ nhưng bánh tằm Cà Mau ngon chuẩn vị, nước sốt cay xè đúng điệu. Chủ quán thường niềm nở phục vụ dù bạn ghé bất cứ lúc nào. Miếng ăn ngon nên thực khách dù đi xa vẫn tìm về thưởng thức mỗi khi có dịp.

Bánh tằm Cà Mau bình dị như con người vùng sông nước, không cần biển hiệu lớn mà vẫn níu chân du khách.