Bánh Đúc Tàu Hải Phòng – Món Ngon Vỉa Hè 27 Năm Nổi Tiếng

Bánh đúc tàu Hải Phòng là món ăn vặt đặc biệt khiến nhiều du khách không thể bỏ qua khi đến thành phố cảng.

Bánh Đúc Tàu Hải Phòng – Quán Nổi Tiếng Ngã Tư Cát Dài

Bánh đúc tàu – món ăn vặt có cái tên nghe khá lạ lẫm, nhưng với người dân, đặc biệt là các bạn trẻ ở Hải Phòng thì đây lại là món ăn vô cùng quen thuộc.

Đến du lịch Hải Phòng, ngoài các món ăn trứ danh như bánh đa cua, ốc hay bánh mì cay, du khách nhất định nên thử bánh đúc tàu Hải Phòng để có thêm trải nghiệm thú vị.

Ở Hải Phòng hiện chỉ có khoảng 2 – 3 nơi bán bánh đúc tàu, nhưng điểm nổi tiếng và đông khách nhất vẫn là quán tại ngã tư Cát Dài – Cát Cụt.

Quán bán trên vỉa hè, đoạn 186 Cát Dài (nay là 186 Hai Bà Trưng). Chỉ cần đến ngã tư này, du khách sẽ dễ dàng nhận ra nhờ lượng người ngồi ăn đông đúc.

Quán bánh đúc tàu Hải Phòng đã hoạt động được 27 năm. Theo chia sẻ của cô Chuyền – chủ quán, công thức món bánh này được truyền từ người bà gốc Hoa và được giữ gìn đến ngày nay.

Bánh đúc được đặt trong khay lớn, nóng hôi hổi. Người bán hàng thoăn thoắt cắt bánh, xúc nhân và chan nước mắm, đồng thời nhanh tay gói bánh cho khách mua mang về.

Đôi tay của người bán hàng cứ thoăn thoắt, nhịp nhàng khi chuẩn bị bánh đúc tàu Hải Phòng.

Một bát bánh đúc tàu gồm bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, chan nước mắm giấm ớt. Khách có thể chọn mức cay phù hợp: không cay, cay ít hoặc cay nhiều.

Bánh đúc ở đây rất mịn, chắc và được cắt miếng vừa ăn. Nước mắm giấm được pha chua cay mặn ngọt hài hòa. Khi ăn kèm thịt tôm giòn tan, món bánh đúc tàu Hải Phòng mang lại hương vị rất hấp dẫn.

Thịt ba chỉ được chọn kỹ, chiên cùng tôm đến khi giòn tan nhưng không khô và không ngấy. Đu đủ xắt hạt lựu nhuộm màu hạt điều vừa đẹp mắt vừa tạo mùi vị đặc trưng, khiến nhiều người lầm tưởng là su hào hoặc củ cải.

Bánh đúc khi đến tay khách vẫn còn nóng hôi hổi, giúp tỏa ra mùi thơm của bánh, thịt và tôm chiên rất hấp dẫn.

Xúc từng miếng bánh đúc ngấm mắm giấm, kết hợp với đu đủ, mộc nhĩ, thịt tôm giòn tạo nên hương vị khó quên của bánh đúc tàu Hải Phòng.

Bát bánh đúc được đưa đến tay khách hàng vẫn còn nóng hôi hổi…

Món ăn này tuy ăn no nhưng vẫn khiến nhiều người muốn gọi thêm bát nữa. Giá một bát chỉ 10.000 đồng, rất phù hợp với món ăn vặt.

Không chỉ được người dân Hải Phòng yêu thích, bánh đúc tàu Hải Phòng còn thu hút nhiều du khách từ các tỉnh thành khác ghé thưởng thức.

Quán tuy đơn giản nhưng lúc nào cũng đông đúc. Ngoài khách ngồi ăn tại chỗ, nhiều người chọn mua mang về. Quán mở từ 7h sáng và 2h chiều, bán đến khi hết hàng.