Ẩm thực đường phố Indonesia – Món ngon nên thử khi du lịch

Khi du lịch Indonesia, du khách sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi nét tinh túy của ẩm thực đường phố Indonesia với vị nồng cay đặc trưng từ nước dừa, ớt, tiêu đỏ và đậu phộng.

Các món ăn đường phố Indonesia nên thử

Ketoprak (Bánh kèm nước sốt)

Món Ketoprak bao gồm bún, đậu phụ chiên, dưa chuột cắt lát, ketupat (gạo được bọc trong lá và hấp), cùng giá sống. Người chế biến đổ nước sốt đậu phộng ngọt và bánh cracker lên trên. Với những ai chưa từng thử sốt đậu phộng ngọt cho món chính, món ăn này có thể mang lại cảm giác hơi lạ. Điểm ngon nhất nằm ở bánh cracker giòn tan, hơi mặn, giống phồng tôm của Việt Nam, vị nhạt nên thường được nhúng vào sốt đậu phộng ngọt.

Vị ngọt béo của sốt đậu phộng hòa với vị hơi mặn và giòn tan của bánh cho thực khách cảm giác mới lạ.

Satay (Thịt nướng)

Satay là món ăn gồm thịt gà, dê, cừu, bò hoặc heo thái lát mỏng, ướp gia vị như sả, hành tím, tỏi, quế, nghệ, mật ong và bột đậu phộng. Thịt được xiên que tre và nướng. Để tránh ngán, người ta thường kèm theo dưa chuột ngâm chua. Mùi thơm nồng, vị cay xen lẫn chút chua mát sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

Món ăn có mùi thơm, vị cay và chút chua của thịt…

Lontong Sayur (Bánh gạo với rau)

Ẩm thực Indonesia cũng chủ yếu lấy cơm làm nguyên liệu chính để ăn kèm nhiều gia vị. Bánh gạo được làm từ cơm nén, gói lá chuối, cắt nhỏ và dùng kèm nước cà ri (su su, đậu đỏ, cà rốt). Khách có thể yêu cầu thêm trứng luộc hoặc đậu phụ tùy thích.

Khi thưởng thức món này, bạn có thể yêu cầu thêm trứng luộc hoặc đậu phụ.

Bubur Ayam (Cháo gà đặc)

Cháo đặc được nấu sẵn, múc ra chén và thêm nước sốt màu vàng thơm. Thịt gà xé nhỏ rắc lên trên, một số nơi để nguyên đùi gà cho ngọt vị. Chén cháo còn được thêm “cakwe” – bánh mì rán đặc biệt, đậu nành rán, hành tây tươi và chút ớt cay. Đây là món ăn bổ dưỡng với nguyên liệu đặc trưng của quần đảo nhiệt đới.

Món cháo gà đặc là thức ăn bổ dưỡng của quần đảo nhiệt đới.