Ẩm thực đường phố Hải Phòng: 9 món ngon trứ danh chuẩn vị

Hành trình khám phá đất Cảng sẽ không bao giờ trọn vẹn nếu bạn bỏ qua bản đồ ẩm thực đường phố Hải Phòng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là 9 món ăn độc đáo, mang đậm phong vị địa phương của thành phố hoa phượng đỏ mà bạn nhất định phải thưởng thức.

Khám phá 9 món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực đường phố Hải Phòng

1. Bánh bèo

Nhắc đến món ngon đặc sắc trong thế giới ẩm thực đường phố Hải Phòng, cái tên đầu tiên phải kể đến là bánh bèo. Hoàn toàn khác biệt với phiên bản bánh bèo chén của miền Trung, bánh bèo Hải Phòng được đổ trong khuôn lá chuối lớn, làm từ bột gạo dẻo mịn hấp chín tới. Khi phục vụ, bánh được cắt thành những miếng nhỏ vuông vức, chan ngập nước mắm hầm xương ấm nóng, rắc thêm chút hành phi vàng ruộm và dùng kèm chả viên béo ngậy.

Bánh bèo kiểu Hải Phòng thơm ngon nức tiếng

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán Bà Dung: 41 Lê Đại Hành, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán U Dung: 147 Hàng Kênh, phường Lê Chân, Hải Phòng.
• Quán chị Trang: 22 Lãn Ông, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán cô Mây: chợ Chu Văn An, phường An Hải, Hải Phòng.

2. Sủi dìn

Sủi dìn là món ăn vặt ấm áp vô cùng thích hợp cho những buổi chiều lộng gió tại đất Cảng. Những viên bánh làm từ bột nếp dẻo quánh, ôm trọn phần nhân vừng đen hoặc lạc rang xay nhuyễn thơm bùi. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ nét sự hòa quyện giữa lớp vỏ dai mềm, vị ngọt đậm của nhân bánh và chút cay nồng ấm sực từ nước đường gừng nóng hổi.

Sủi dìn dẻo thơm ngập trong nước gừng ấm nóng

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán cô Oanh: 65 Đinh Tiên Hoàng, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán Thủy: 234 Trần Nguyên Hãn, phường Lê Chân, Hải Phòng.
• Quán cô Út: 165 Cầu Đất, phường Gia Viên, Hải Phòng.

3. Chè vừng (chí mà phù)

Chè vừng đen, hay còn gọi với cái tên quen thuộc “chí mà phù”, là một nét chấm phá độc đáo của ẩm thực đường phố Hải Phòng chịu ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa. Chén chè sánh mịn, mang hương thơm đặc trưng của vừng đen kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, thường được ăn kèm với những mẩu quẩy giòn tan tạo nên trải nghiệm vị giác vô cùng lạ miệng.

Chí mà phù nóng hổi béo bùi

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán cô Út: 165 Cầu Đất, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Quán Thủy: 234 Trần Nguyên Hãn, phường Lê Chân, Hải Phòng.
• Quán 49 Đinh Tiên Hoàng, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.

4. Cà phê cốt dừa

Không chỉ là thức uống giải khát, cà phê cốt dừa Hải Phòng đã nâng tầm thành món ăn vặt được giới trẻ săn đón. Vị đắng nhẹ, thơm nồng của cà phê hòa cùng lớp cốt dừa xay mịn, béo ngậy, kết hợp thêm thạch sương sáo thanh mát, trân châu dẻo dai và dừa nạo sợi tươi ngon tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa.

Cà phê cốt dừa sánh mịn, thơm lừng

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán cô Hằng: 124a Lam Sơn, phường An Biên, Hải Phòng.
• Quán cô Hạnh: 148 Lương Khánh Thiện, phường Gia Viên / 102 Lam Sơn, phường An Biên, Hải Phòng.
• Quán cô Hà: 105C Lê Lợi, phường Gia Viên, Hải Phòng.

5. Dừa dầm

Nhắc đến món ngọt giải nhiệt mùa hè của ẩm thực đường phố Hải Phòng thì dừa dầm chính là “vương hậu”. Sự kết hợp hoàn hảo từ cùi dừa non giòn sần sật, thạch dừa thanh mát, trân châu trắng dai giòn ngập trong nước cốt dừa sữa béo ngậy tạo nên ly chè dừa ngon khó cưỡng.

Dừa dầm ngọt mát, béo ngậy. Ảnh: Hiền Béo

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán Hiền Béo: 124 Lạch Tray, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Quán cô Thúy: 20/124 Lạch Tray, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Quán cô Tuyến: 100/124 Lạch Tray, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Quán cô Hạnh: 148 Lương Khánh Thiện, phường Gia Viên / 102 Lam Sơn, phường An Biên, Hải Phòng.

6. Trà cúc

Trà cúc là thức uống mộc mạc nhưng sở hữu sức hút kỳ lạ với người dân đất Cảng. Ly trà có màu vàng óng, thơm hương hoa cúc khô tự nhiên, hòa quyện cùng vị chua thanh của quất và hậu vị ngọt dịu của cam thảo. Thưởng thức một ly trà cúc bên vỉa hè là cách tuyệt vời để bạn cảm nhận nhịp sống chậm rãi của thành phố.

Trà cúc thanh tao, giải nhiệt hiệu quả

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán 15 – 17 Phan Bội Châu, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán 33 Phan Bội Châu, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán 33 Minh Khai, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.

7. Bánh mì cay

Những chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay, được nướng giòn rụm trên bếp than hồng là hình ảnh vô cùng quen thuộc. Nhân bánh vô cùng đơn giản với pate béo bùi thơm phức, nhưng điểm nhấn giữ chân thực khách chính là thứ nước chí chương (tương ớt đặc trưng Hải Phòng) cay nồng kích thích vị giác cực mạnh.

Bánh mì cay nhỏ xinh, giòn rụm

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán 28 Đinh Tiên Hoàng, phường Hồng Bàng, Hải Phòng.
• Quán Bà Già: 57 Lê Lợi, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Quán Ông Cuông: 184 Hàng Kênh, phường Lê Chân, Hải Phòng.
• Quán ngã tư Cột Điện, ngã tư Tô Hiệu – chùa Hàng, Hải Phòng.

8. Nem cua bể

Là niềm tự hào của ẩm thực miền biển, nem cua bể Hải Phòng cuốn hút thực khách bởi lớp vỏ bánh đa nem dày xếp nhiều lớp chiên giòn tan. Phần nhân bên trong là sự kết hợp của thịt cua bể tươi rói, tôm, thịt nạc dăm và các loại rau củ. Thưởng thức miếng nem nóng hổi cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Nem cua bể vuông vức, vàng giòn rùm rụm

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Quán Nga: 92 Trần Nhật Duật, phường Lê Chân, Hải Phòng.
• Quán Phương Mai: 87 Cát Cụt, phường Lê chân, Hải Phòng.
• Quán Tuyết Loan: 32 Hàng Kênh, phường Lê Chân, Hải Phòng.

9. Ốc luộc – ốc xào

Thiên đường ốc Hải Phòng luôn khiến mọi tín đồ ăn vặt phải trầm trồ. Ốc ở đây cực kỳ tươi ngon, được chế biến đa dạng từ luộc mắm gừng sả đến xào dừa sa tế cay nồng. Nước chấm ốc đậm đà, thơm mùi lá chanh và ớt tươi chính là bí quyết giúp nâng tầm hương vị cho món ăn đường phố dân dã này.

Bàn tiệc ốc xào, ốc luộc phong phú kích thích vị giác

Địa chỉ quán ngon gợi ý:

• Thủy Ốc: 224 Lê Lai, phường Ngô Quyền, Hải Phòng.
• Ốc Thủy Dương: số 30 ngõ 263 Lạch Tray, phường Gia Viên, Hải Phòng.
• Ốc Thương: 269 Lê Lợi, phường An Hải, Hải Phòng.
• Thảo Ốc: 101 Cát Cụt, phường Lê Chân, Hải Phòng.