9 Đặc Sản Hà Tiên Không Thể Bỏ Qua

Tôm tích: Ở vùng biển Hà Tiên, tôm tích thường sinh sản vào khoảng tháng 3, 4 âm lịch và trưởng thành vào tháng 9, 10. Những con tôm lúc này mang trứng, có nhiều gạch và thịt béo ngậy. Du khách có thể tìm thử tôm tích đã chế biến tại các nhà hàng trung tâm thành phố. Mỗi phần ăn có giá dao động 100.000 – 150.000 đồng. Hấp sả, rang cháy tỏi hoặc nấu lẩu hải sản là những cách chế biến phổ biến. Nếu thức dậy sớm, bạn có thể ra chợ hải sản mua tôm tích tươi với giá 100.000 – 500.000 đồng/kg tùy loại.

Cà xỉu: Cà xỉu sống dưới tầng nước bùn, chủ yếu ở môi trường sông, cửa biển nước lợ. Chúng có râu dài để tìm kiếm thức ăn, vẻ ngoài độc đáo khiến nhiều người e ngại lần đầu. Tuy nhiên, cà xỉu được xem là đặc sản Hà Tiên chỉ có ở đây. Loài này sống theo mùa khoảng tháng 6 – 8, ngoài ăn tươi người dân còn làm mắm để dùng quanh năm. Bạn có thể thử gỏi cà xỉu ngâm mắm hoặc cà xỉu xào tỏi ăn với cơm trắng.

Cá đỏ: Cá đỏ nướng ăn kèm đồ chua là món vặt quen thuộc của người Hà Tiên vào mỗi buổi xế chiều. Món này được bán nhiều tại trung tâm thành phố, đặc biệt quán trên đường Trần Hầu. Những con cá đỏ mềm, thấm gia vị được nướng trên bếp than hồng, thơm phức và không bị khô. Đồ chua kèm chút ớt càng kích thích vị giác. Mỗi suất ăn có giá 25.000 đồng.

Bún kèn: Món ăn có cách chế biến cầu kỳ dù nhìn thoạt đầu khá đơn giản. Cá lóc sau khi luộc được gỡ thịt chế biến thành ruốc, phần còn lại xào cùng hành, tỏi, bột cà ri, đinh hương, bông tai vị, quế, bột cá rồi cho vào nồi nước luộc cá, nêm gia vị, thêm nước cốt dừa. Nước lèo đặc trưng ngọt dịu nhờ cốt dừa. Khi ăn, tô bún có lớp tôm khô và cá giã nhuyễn phía trên kèm rau thơm, nước lèo màu vàng ươm. Rau ăn kèm gồm giá và dưa leo. Khách nên thêm chanh, ớt, nước mắm rồi trộn đều. Giá mỗi tô từ 20.000 đồng.

Bún nước lèo: Bún nước lèo có nguyên liệu khá giống bún kèn với bún sợi tươi, giá, rau muống bào. Nước lèo được nấu từ thịt cá, trong tô thường có tôm khô và cá giã nhuyễn. Một số quán thêm tôm tích lột vỏ để tạo điểm khác biệt. Khi ăn, bạn nên tự pha chén muối ớt và vắt chanh để chấm. Giá một tô dao động 20.000 – 30.000 đồng.

Bún riêu: Quán vỉa hè trên đường Trần Hầu luôn đông khách với suất bún riêu đầy đủ giò heo, huyết, thịt heo xắt lát và miếng riêu cua béo. Nước lèo thanh ngọt nhờ hầm từ xương. Quán mở cửa từ khoảng 15h. Mỗi suất ăn đầy đủ có giá 30.000 đồng.

Mì hoành thánh: Mì Nghĩa là quán ẩm thực lâu năm chuyên bán mì kèm hoành thánh, xương, thịt. Mỗi ngày gia đình tự làm sợi mì tươi có màu vàng, ăn để lâu trong nước lèo mà không bị bở. Đây là lý do quán thu hút đông khách vào mỗi buổi chiều. Giá mỗi suất 30.000 đồng, quán mở từ chiều đến nửa đêm.

Bánh mì phá lấu: Món ăn đường phố đơn giản nhưng hấp dẫn nhờ vị ngọt đặc trưng từ nước cốt dừa. Những miếng phá lấu bò sau khi làm sạch được đảo cùng nước cốt dừa. Bánh mì phá lấu phù hợp làm bữa ăn nhanh, mỗi ổ có giá 15.000 đồng tại quán gần bến xe Hà Tiên.

Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn phổ biến của miền Tây, ăn cùng bì, chả, sườn nướng hoặc trứng ốp la, tép khô. Món ăn bán cả ngày nhưng lý tưởng nhất là ăn sáng hoặc tối. Quanh trung tâm thành phố Hà Tiên, gần chợ hải sản có nhiều quán phục vụ. Mỗi đĩa cơm sườn bì chả giá từ 25.000 đồng.