8 Thành Phố Ẩm Thực Trung Quốc Nổi Tiếng Nhất

Trung Quốc sở hữu nền ẩm thực đa dạng và phong phú bậc nhất thế giới. Mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc trưng riêng, tạo nên sức hút mạnh mẽ với du khách. Dưới đây là danh sách 8 thành phố ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng nhất, nơi bạn có thể khám phá trọn vẹn hương vị truyền thống.

1. Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên

Thành Đô được UNESCO công nhận là “Thành phố ăn ngon” đầu tiên của Châu Á vào năm 2010. Nơi đây nổi tiếng với lẩu và các món cay đặc trưng nhờ gia vị tiêu Tứ Xuyên, kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua và ngọt. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức vịt om bia hoặc khám phá hơn 100 món ăn vặt đường phố như mỳ, đồ nướng và bánh trái.

Lẩu tại Thành Đô thường có hương vị nồng của ớt. Nhà hàng Zigong nổi tiếng với món lẩu ếch ăn kèm rau xanh, thịt và mỳ. Để hiểu rõ hơn về tiêu Tứ Xuyên, hãy ghé chợ Chengdu Spice vào buổi sáng, nơi người dân địa phương buôn bán nhiều món ăn vặt hấp dẫn.

2. Lan Châu, tỉnh Cam Túc

Lan Châu được ví như khu chợ đêm ẩm thực sầm uất nhất Trung Quốc. Chợ Zhengning Lu ở phía tây trung tâm thành phố có hơn 100 quầy thức ăn đường phố. Một số món nổi bật gồm cá nướng rắc thì là và vừng, nai zhou ngọt nóng làm từ sữa và gạo nếp lên men, cùng bánh rou bing nhồi thịt.

3. Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông

Ẩm thực Quảng Châu chú trọng vào nguyên liệu tươi sống, đặc biệt là hải sản và thịt nướng. Thành phố có truyền thống uống trà kèm há cảo, bánh bao. Khu phố Ru Xuan Sha Guo Zhou nổi tiếng với cháo hải sản phục vụ quanh ngày. Nhà hàng Ji Cum là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức các món dân dã như nông sản và gà hấp.

4. Turpan, khu tự trị Tân Cương

Turpan đại diện cho văn hóa ẩm thực của người Uyghur tại Tân Cương. Các nhà hàng ngoài trời phục vụ cừu kawop và ổ bánh mỳ lớn. Du khách cũng có thể thử banshi (thịt cừu nấu cà chua, đậu đen), thịt cừu nấu nghệ và sữa chua, rồi kết thúc bữa ăn bằng chén sữa chua mát.

5. Đại Đồng, tỉnh Sơn Tây

Thành phố Đại Đồng nằm ở phía Bắc Sơn Tây, nổi bật với món há cảo hoa cúc shao mai và bánh yangsheng hulusi mang đậm bản sắc ẩm thực địa phương.

6. Thanh Đảo, Sơn Đông

Thanh Đảo là một trong những thành phố hải sản ngon nhất Trung Quốc. Du khách có thể thưởng thức tôm, trai, tu hài và hải sâm tươi sống. Các nhà hàng thường giữ nguyên vị tươi của hải sản, ví dụ như trai nấu tỏi ớt hoặc tôm nướng hành tươi.

7. Thiệu Hưng, tỉnh Chiết Giang

Thiệu Hưng nổi tiếng với huangjiu (Hoàng Tửu) – loại rượu gạo được dùng rộng rãi trong chế biến món ăn. Nhà hàng Xianheng phục vụ các món như gà quay giòn, chà là đỏ nấu rượu gạo và đậu nấu thì là. Đậu phụ rán cũng là đặc sản bán phổ biến tại các quán vỉa hè.

8. Dazhai, tỉnh Quảng Tây

Dazhai là ngôi làng cách Quế Lâm khoảng 3 giờ xe, nơi cư dân dân tộc Yao tự cung tự cấp với gạo, trà, nấm và rượu từ quả berry dại. Du khách có thể nghỉ tại các nhà dân như Farmer Li để thưởng thức bữa cơm gia đình gồm ngọn su su hoặc cơm nấu ống tre.