8 Món ăn đường phố Luang Prabang ngon nhất nên thử

Hoa quả trộn: Những loại trái cây nhiệt đới như thanh long, chanh, xoài, dưa hấu… rất dồi dào ở Lào. Hoa quả trộn thường được ăn kèm đá bào để giải nhiệt. Du khách nên thử bơ trộn sữa đặc (gọi là “sep lai” theo tiếng địa phương), một trong những loại quả làm nên món ăn này rất ngon.

Xúc xích: Xúc xích bò và heo là đặc sản nổi tiếng tại cố đô Luang Prabang. Món này thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới hay chiêu đãi. Du khách có thể ăn riêng hoặc kết hợp với xôi, ớt và gừng. Hương vị đậm đà nhờ chanh, tỏi, tiêu xay cùng củ sả.

Bánh dừa: Ka nom kok hay bánh dừa là món ngọt phổ biến trên khắp đường phố Luang Prabang. Bánh được làm từ sữa dừa, đường, bột gạo và nướng trên khuôn tròn nhỏ. Hai nửa bánh chín riêng rồi úp lại như sandwich, thường được gói lá chuối hoặc túi nhỏ để dễ cầm ăn nóng.

Sầu riêng: Loại quả này được yêu thích không chỉ ở Luang Prabang mà còn ở nhiều nước Đông Nam Á. Thịt sầu riêng màu vàng kem khiến nhiều người mê mẩn. Du khách có thể nhờ bóc sẵn và đựng trong hộp mang đi. Vì mùi nồng, nên thưởng thức ngoài trời thay vì mang vào khách sạn hay quán cà phê.

Bột sắn và cơm đen: Cây sắn được chế biến thành bột sắn, món ăn quen thuộc ở Lào và dùng làm mì kopiak nấu súp hoặc các món ngọt, trà. Cơm đen thường kết hợp với xôi xoài, trộn sữa dừa và xoài tươi tạo nên món tráng miệng hấp dẫn.

Thịt nướng: Người Lào thường dùng nội tạng, da và nhiều bộ phận khác của động vật trong ẩm thực. Các quán nướng bày bếp than ngoài trời từ sáng sớm đến tối muộn. Du khách chọn phần thịt ưa thích, xiên que hoặc kẹp tre, yêu cầu nướng tại chỗ. Thực đơn có gà, lợn, bò và cả cá nguyên con.

Trứng nướng: Ping kai hay trứng nướng xiên que là món ăn vặt được người dân và du khách yêu thích. Trứng được rửa sạch, đục lỗ nhỏ ở trên, trộn lòng trắng đỏ với tiêu, nước mắm, hành tươi và gia vị rồi nướng trực tiếp trên bếp đến khi chín hoàn toàn.

Chuối nướng: Chuối nướng bán rất nhiều ở Luang Prabang, thường được đựng trong túi nhỏ. Chuối Lào nhỏ và ngọt, người dân thích chế biến thành món nóng. Món này phù hợp ăn sáng hoặc làm đồ ăn vặt giữa buổi.