8 Món Ăn Đặc Sản Cần Thơ Hấp Dẫn Du Khách

Cần Thơ, thủ phủ miền Tây, luôn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng. Dưới đây là 8 món ăn đặc sản Cần Thơ được nhiều người yêu thích, giúp nạp năng lượng sau hành trình khám phá.

1. Cá lóc nướng trui

Món ăn mang đậm chất huyền thoại của vùng sông nước. Cá lóc đồng tươi được làm sạch, xiên que rồi vùi trong rơm rạ khô để nướng. Khi chín, da cá cháy xém thơm phức nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt săn chắc.

Cá lóc nướng trui thường ăn kèm bánh tráng, rau đồng như lá cách, lá cóc, rau thơm, chuối chát và chấm mắm me chua ngọt. Món ăn giản dị nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa chính.

Cá lóc nướng trui thơm lừng

2. Vịt nấu chao

Một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ trứ danh. Thịt vịt được xào thơm với tỏi rồi ninh cùng chao trắng hoặc chao đỏ. Khoai môn bùi béo được thêm vào để tăng độ sánh cho nước dùng, ăn kèm rau muống hoặc cải xanh.

Nước lẩu sánh mịn, thơm béo nhẹ, hợp ăn với bún tươi hoặc chấm bánh mì. Món ăn giàu dinh dưỡng, lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc nhóm bạn.

Lẩu vịt nấu chao

Ăn lẩu kèm với bún và rau

3. Nem nướng Cái Răng

Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn gia vị rồi nướng trên than hồng đến khi vàng óng. Khi ăn, nem được cuốn với bánh hỏi, bánh tráng, rau sống, dưa leo, chuối xanh và đồ chua.

Nước chấm từ gan heo và đậu phộng sền sệt tạo nên hương vị đậm đà. Món ăn giàu protein, dễ ăn và hợp khẩu vị nhiều du khách.

Nem nướng Cái Răng thơm lừng

4. Bánh xèo Cần Thơ

Bánh xèo vàng ruộm, giòn rụm với nhân tôm thịt, giá đỗ nóng hổi. Bánh được đổ trên chảo lớn với bột gạo pha nghệ, khi chín giòn cạnh thì thêm nhân bên trong.

Bánh xèo ăn kèm rau vườn như xà lách, cải xanh, lá cách, lá xoài non, cuốn bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt. Món ăn ngon miệng, cân bằng dinh dưỡng cho chuyến đi.

Bánh xèo ăn với đa dạng các loại rau

5. Lẩu mắm

Lẩu mắm thể hiện rõ hồn cốt ẩm thực miền Tây. Món ăn được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, ninh lấy nước dùng trong, sau đó thêm cá, thịt, tôm, mực cùng rau đặc trưng như bông súng, rau nhút, bông điên điển, cà tím, khổ qua rừng.

Nồi lẩu sôi nghi ngút, mùi thơm lan tỏa. Đây là món ăn đặc sản Cần Thơ khó bỏ qua khi đến vùng đất này.

Lẩu mắm thơm lừng

6. Ốc nướng tiêu

Ốc bươu tươi được nhồi tiêu xanh, sả và gia vị rồi nướng trên than hồng. Khi chín, ốc tỏa hương cay nồng, thịt giòn ngọt thấm đẫm vị tiêu. Món ăn thường được thưởng thức vào buổi chiều sau ngày dài khám phá.

Ốc nướng tiêu

7. Chuối nếp nướng

Chuối xiêm chín vừa được bọc nếp dẻo rồi nướng trên than hồng đến khi lớp nếp vàng giòn, thơm phức. Khi ăn, chuối nếp nướng được rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy và rắc đậu phộng rang.

Hương vị ngọt dịu, bùi béo giúp món ăn trở thành lựa chọn nhanh để bổ sung năng lượng.

Chuối nếp nướng trên bếp than

8. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm gây ấn tượng với màu tím đặc trưng từ lá cẩm. Nhân bên trong thường là đậu xanh, thịt mỡ hoặc chuối. Món ăn không chỉ xuất hiện trong dịp Tết mà còn là món quà du khách hay mua về làm đặc sản.

Bánh tét lá cẩm giúp no lâu, bổ sung năng lượng hiệu quả cho hành trình.

Bánh tét lá cẩm