8 Đặc Sản Quảng Ngãi Ngon Tuyệt Cú Mèo Khi Du Lịch

Dải đất hẹp miền Trung có vô vàn điều tuyệt diệu để khám phá, từ những điểm đến, ẩm thực tới con người. Dừng chân ở Quảng Ngãi dù chỉ trong thời gian ngắn, du khách vẫn luôn nhớ mãi vẻ đẹp bình dị và những món ăn đặc sản Quảng Ngãi đầy hương vị.

Những Món Đặc Sản Quảng Ngãi Nổi Tiếng

Quảng Ngãi mang đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống.

Quảng Ngãi mang đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. Nào là những bãi biển đẹp nước xanh biêng biếc như Mỹ Khê, Dung Quất rì rào suốt ngày đêm, những con đường lác đác vài chiếc xe thong thả chạy, hoặc khu chứng tích Sơn Mỹ nhắc nhớ một thời đau thương mà hào hùng của quân dân Quảng Ngãi. Tất cả tạo cho vùng đất này một vẻ chịu thương chịu khó, chân chất nhưng không kém phần quyến rũ.

Biển Dung Quất đẹp mê hồn.

Và bạn đã khám phá được đất Quảng Ngãi đã làm biết bao người ngây ngất bằng những món đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng nào chưa? Dưới đây là 8 món đặc sản Quảng Ngãi đáng thử nhất.

Ram thịt nướng – Nguyễn Nghiêm

Nghe đâu ram thịt nướng đã có từ rất lâu tại Quảng Ngãi. Nhiều sách du lịch và phượt thủ đều gợi ý ăn món này ở đường Nguyễn Nghiêm.

Món ram thịt nướng đã có từ rất lâu tại Quảng Ngãi.

Phải nói rằng ram thịt nướng có màu vàng nhạt, cắn vào thì sực nức mùi tôm, thịt, hành lá, lại còn giòn rôm rốp. Thịt bò nướng lá lốt khá to, chỉ cần hít mùi thơm bốc lên từ vỉ nướng là đã thèm. Món này ăn ngon nhất khi kèm theo đĩa rau sống chính hiệu Quảng Ngãi với chuối chát cắt mỏng dài, rau dấp cá, rau quế, rau xà lách nhỏ, rau tía tô.

Mì Quảng – Phan Bội Châu

Đã đến Quảng Ngãi mà bỏ qua mì Quảng thì hơi tiếc. Dù đã ăn mì Quảng ở Đà Nẵng, Huế, Hội An, Quảng Nam nhưng vẫn nên thử mì Quảng Ngãi để so sánh.

Mì Quảng Quảng Ngãi đủ màu sắc hấp dẫn.

Gắp từng đũa sợi mì dai, húp nước mì thanh thanh, ăn kèm bánh đa bẻ vụn. Mì Quảng của Quảng Ngãi không khác quá nhiều so với các tỉnh miền Trung khác, nhưng vẫn rất cuốn hút nhờ vị ngon đậm đà.

Bò hít – Góc ngã tư Trần Hưng Đạo – Phan Đình Phùng

Đi dạo dọc đường Trần Hưng Đạo, nhiều người không khỏi chú ý đến món ăn trông giống gỏi đu đủ nhưng mang tên gọi khác – bò hít.

Bò hít của Quảng Ngãi chính là gỏi đu đủ ở Sài Gòn.

Từng sợi đu đủ xanh trộn đều với tương ớt, gia vị, rau răm trở nên hấp dẫn. Mùi thơm của rau răm, nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt từ khô bò cùng vị cay xè của ớt khiến nhiều người vừa ăn vừa chùi nước mắt nhưng vẫn không ngừng gắp.

Bánh bèo – Đối diện trường Nguyễn Nghiêm

Bánh bèo là món ăn nổi tiếng của ẩm thực miền Trung. Bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi có hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng được đổ dày hơn, phần nhân sánh và hơi béo.

Có hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi có vẻ “đẫy đà” do được đổ dày hơn.

Phần nhân được làm từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ, tạo thành nước sốt sệt thơm ngon. Đừng quên chén nước mắm pha đậm đà với vị cay xé lưỡi đặc trưng của người miền Trung.

Phần nhân đặc biệt của bánh bèo Quảng.

Bánh tráng đập – Cuối đường Trương Quang Trọng

Bánh tráng đập – món ăn vặt lí tưởng cho một chiều trở gió.

Bánh tráng đập là món quen thuộc khi du lịch các tỉnh miền Trung. Một buổi chiều đói bụng nhấm nháp bánh tráng vừa giòn vừa dẻo cùng nước chấm đặc biệt sẽ rất tuyệt vời.

Bún cá ngừ um

Bún cá ngừ um xứ Quảng hấp dẫn với vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. Vị chua nhẹ của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, miếng cá ngừ kho thơm béo cùng bún và rau sống tạo nên hương vị khó quên.

Bún cá ngừ um thật ra rất đơn giản, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống.

Don – Ngã ba Trần Hưng Đạo – Quang Trung

Don là món ăn lạ của Quảng Ngãi, gồm một tô nước màu đục chứa dăm con don nhỏ, ít hành tây và bánh tráng gạo nướng. Don là loài nhuyễn thể giống hến, xuất hiện ở nơi sông Trà Khúc và sông Vệ gặp biển.

Món don ngon “thần sầu” ở xứ Quảng.

Khi gọi món, người bán sẽ xúc don, thêm hành tây, hành lá, bánh tráng xé nhỏ và chan nước luộc don. Thưởng thức don với ớt xiêm và bánh tráng gạo ngậm nước mang lại vị thơm ngọt, cay nồng rất đặc trưng.

Ốc hút – Nguyễn Nghiêm

Trời Quảng Ngãi trở gió hơi lành lạnh một chút mà được ăn ốc hút thì còn gì bằng.

Trời Quảng Ngãi trở gió lành lạnh mà được ăn ốc hút thì rất hợp. Những con ốc hút to bằng ngón tay cái, cay xè và thơm nồng mùi ớt, sả, càng ăn càng ghiền. Cái thú hút ốc cũng là lý do món này được ưa chuộng.