8 Đặc Sản Đồng Nai Nổi Tiếng Quê Hương Hoa Hậu Khánh Ngân

Quê hương Đồng Nai của tân Hoa hậu Hoàn cầu 2017 Đinh Trần Khánh Ngân sở hữu nhiều đặc sản Đồng Nai hấp dẫn như nấm mối, trái ươi rừng hay mít tố nữ.

Rạng sáng ngày 4/11 (theo giờ Việt Nam), người đẹp Đồng Nai – Đỗ Trần Khánh Ngân đã đăng quang ngôi vị Hoa hậu Hoàn cầu 2017 (Miss Globe). Sau chiến thắng danh giá, quê hương Đồng Nai của cô nhận được nhiều sự chú ý hơn. Vốn là tỉnh cửa ngõ Đông Nam Bộ, Đồng Nai không chỉ có kinh tế phát triển mà còn sở hữu nhiều điểm du lịch và nền ẩm thực phong phú. Dưới đây là những món đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nhất.

Khánh Ngân trong thời khắc đăng quang.

1. Gỏi cá Biên Hòa

Ở Biên Hoà – Đồng Nai, gỏi cá từ lâu đã trở thành món đặc sản trứ danh. Cá dùng cho món gỏi thường là cá tai tượng, cá chép hoặc cá diêu hồng. Sau khi làm sạch và lạng thịt, cá được gói giấy bồi để khử mùi tanh rồi xắt nhỏ trộn với sả, riềng xay nhuyễn. Nước chấm được nấu từ xương cá xay nhuyễn cùng thịt heo, đậm đà và béo ngậy, luôn được giữ nóng trong bữa ăn. Gỏi cá ăn kèm rau sống đủ vị hăng, the, bùi, chát tạo nên hương vị đặc trưng.

Gỏi cá Biên Hòa đặc sản Đồng Nai.

2. Lẩu lá khổ qua rừng

Lá khổ qua rừng phổ biến tại Long Khánh. Lá non được hái sạch, nhúng vào nồi lẩu nấu từ cá tràu, tôm khô hoặc sườn non. Ban đầu có vị đắng nhưng càng ăn càng thấy vị ngọt thanh. Đây là món ăn dân dã lý tưởng cho những ai yêu thích lẩu.

3. Dơi xào lăn

Tại Đồng Nai, dơi được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó dơi xào lăn được yêu thích nhất. Dơi sau khi sơ chế được chặt nhỏ, xào cùng sả và ớt. Thịt dơi mềm giòn, ngọt bùi, kết hợp vị cay nồng của sả ớt tạo nên hương vị khó quên. Các quán phục vụ món này thường tập trung quanh vườn trái cây Long Khánh.

4. Canh chua lá giang

Lá giang mọc nhiều trên vùng đất đỏ bazan Đồng Nai. Món canh chua lá giang được nấu từ nước luộc gà, thêm lòng gà xào và lá giang tươi. Vị chua thanh của lá giang hòa quyện với ngọt béo của nước gà tạo nên món canh hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với bữa cơm dân dã tại Long Khánh.

5. Nấm mối

Nấm mối mọc tự nhiên trong vườn và rừng tại Cẩm Mỹ, Bình Sơn, Long Khánh. Sau mưa đêm, người dân thường đi hái nấm mối mang về chế biến. Nấm được gọt sạch đất, ngâm muối rồi xào tỏi hoặc nấu cháo, đổ bánh xèo. Hương vị ngọt hơn thịt gà, chỉ thu hoạch được vào khoảng tháng 5 âm lịch hàng năm.

6. Trái ươi rừng

Ươi rừng tập trung nhiều tại Cát Tiên – Đồng Nai. Trái hái về phơi khô, dùng để ngâm nước giải khát vào mùa nắng nóng. Ngoài ra hạt ươi còn được dùng trong một số bài thuốc dân gian.

7. Bưởi Tân Triều

Bưởi Tân Triều trồng tại xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, cách Biên Hòa khoảng 3km. Vỏ bưởi mỏng, múi mọng nước, giòn ngọt thanh. Bưởi để được lâu nên thường được mua làm quà.

8. Mít tố nữ

Mít tố nữ nổi tiếng tại Long Khánh với trái nhỏ, múi tròn, gân nổi như chùm dâu chín. Hương thơm nồng nàn, lưu lại rất lâu trên vỏ và cùi. Múi mít tố nữ khác biệt hoàn toàn so với mít thường.