7 món ngon Châu Đốc nhất định phải thử

Bún cá: Bún cá là món ngon Châu Đốc được du nhập từ Campuchia. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh và mắm ruốc, có màu vàng nhạt nhờ nghệ giã nát. Cá được hầm cùng xương tạo nên vị ngọt thanh, một số quán còn thêm xương ống và thịt heo quay. Tô bún thường có bông điên điển ở dưới cùng. Giá trung bình khoảng 20.000 đồng, một số quán ven ngoài chỉ 10.000 đồng.

Cơm tấm: Dọc các tuyến đường Lê Lợi, Thủ Khoa Huân hay quanh chợ Châu Đốc dễ dàng tìm thấy quán cơm tấm. Món ăn được nêm nếm vừa miệng với nước mắm chua ngọt và thịt nướng mềm. Điểm khác biệt là thêm cải ngâm chua cùng củ cải. Đây là món ngon Châu Đốc phù hợp cho bữa sáng. Giá mỗi đĩa sườn bì chả khoảng 25.000 – 30.000 đồng.

Các loại mắm: Châu Đốc được gọi là “vương quốc mắm” của miền Tây. Tại chợ Châu Đốc hoặc chân núi Sam có rất nhiều loại mắm như mắm Thái, cá lóc, cá linh, ba khía, cá sặc, cá trèn. Mắm có vị ngọt dịu, ăn kèm cơm rất đưa miệng. Du khách có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà với giá từ vài chục đến hơn trăm nghìn đồng mỗi kg.

Bánh hỏi thịt nướng: Bánh hỏi mềm tơi ăn kèm thịt nướng ướp đậm đà, nướng than hồng thơm phức. Món ngon Châu Đốc này thường được ăn với mỡ hành, đậu phộng giã nhỏ và chén nước mắm chua ngọt. Nhiều quán còn thêm chả giò hoặc chả cá. Giá mỗi suất khoảng 25.000 đồng.

Hủ tiếu bò viên: Các quán hủ tiếu tập trung nhiều ở trung tâm thành phố. Sợi hủ tiếu nhỏ, mềm dai khác với phiên bản Sài Gòn. Nước lèo nấu từ xương giò heo ngọt thanh, bò viên giòn dai và thơm mùi bò. Mỗi tô thường có 5-6 miếng bò viên. Giá khoảng 20.000 đồng, phù hợp cho bữa sáng hoặc xế chiều.

Tung lò mò: Tung lò mò là đặc sản của người Chăm tại Châu Đốc, được làm từ ruột bò. Món ăn được phơi khô và thường nướng trên than hồng. Du khách có thể chọn loại chua hoặc không chua. Khi chín, tung lò mò có mùi thơm ngào ngạt, ăn rất đưa cơm. Giá dao động 150.000 – 250.000 đồng mỗi kg.

Bún mắm: Bún mắm gây ấn tượng với nước lèo màu nâu trong, ngọt vị cá. Món ăn có nguồn gốc Campuchia nhưng được biến tấu với cá linh, thịt heo quay và trứng vịt lộn. Rau ăn kèm thường gồm rau muống chẻ, bắp chuối, giá đỗ và rau diếp cá. Giá mỗi tô khoảng 25.000 – 35.000 đồng.