5 Món Trứng Ngon Quen Mà Lạ Ăn Mỗi Ngày

Có rất nhiều cách chế biến món trứng ngon từ đơn giản đến cầu kỳ. Nếu bạn muốn thưởng thức món trứng ngon mỗi ngày thì hãy thử biến tấu thêm một số nguyên liệu dưới đây.

5 Món Trứng Ngon Quen Mà Lạ

1. Trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên là món trứng ngon đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm. Tuy nhiên nếu chỉ chiên trứng không thì món ăn sẽ thiếu phần đặc sắc. Kết hợp với thịt bằm theo cách sau bạn sẽ có ngay món trứng chiên thịt bằm thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà

– 100g thịt nạc bằm

– 1 củ hành tím khô

– 30g hành lá

– Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…

Cách làm:

– Đập hết trứng vào tô sạch, cho thịt băm và một nửa hành lá thái mịn vào trộn đều. Nêm 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Dùng đũa đánh tan đều.

– Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm. Đổ hỗn hợp trứng thịt vào, đậy nắp chảo cho trứng chín đều. Khi thấy trứng vừa chín tới thì lật mặt để chín vàng đẹp cả hai mặt rồi tắt bếp.

– Xếp ra đĩa, cắt miếng hình tam giác và rắc hành lá còn lại lên trên.

2. Trứng chiên xá bấu (củ cải mặn)

Xá bấu hay củ cải mặn khi kết hợp với trứng sẽ tạo nên món ăn ngon miệng và dễ làm.

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng

– 1 muỗng canh dầu ăn

– Muối

– Bột nêm

– 5 – 6 muỗng canh củ cải mặn

Cách làm:

– Rửa sạch củ cải, bóp mạnh để vắt kiệt nước.

– Đập trứng vào bát, nêm gia vị và đánh nhẹ. Cho củ cải vào trộn thêm vài lần.

– Đun nóng chảo dầu, đổ hỗn hợp vào chiên. Khi trứng chuyển màu vàng nâu thì lật mặt và chiên tiếp cho đến khi vàng đều.

– Cắt trứng thành miếng vừa ăn, thưởng thức ngay với cơm.

3. Trứng ngâm tương

Đây là món trứng ngon đang rất hot trên mạng xã hội. Trứng gà luộc lòng đào thấm vị nước tương mặn ngọt ăn cùng cơm trắng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 6 quả trứng gà

– 1 chén nước tương

– 1 chén nước lọc

– 2 muỗng đường

– Hành baro, ớt, tỏi băm nhuyễn, vừng

Cách làm:

– Luộc trứng 5-6 phút giữ lòng đào, ngâm nước đá cho dễ bóc vỏ.

– Bắc nồi lên bếp, cho nước tương, nước lọc và đường vào đun sôi nhẹ.

– Thêm hành baro, ớt, tỏi vào hỗn hợp, bỏ trứng vào ngâm và rắc vừng lên trên.

– Để trong ngăn mát ít nhất 6 giờ rồi thưởng thức với cơm nóng.

4. Trứng chiên “bọt biển”

Món trứng ngon này có kết cấu mềm mịn, bồng bềnh như bọt biển, rất thích hợp để đổi vị cho cả nhà.

Nguyên liệu:

– 5 quả trứng gà

– Muối, hạt tiêu, hành lá

Cách làm:

– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho chút muối vào lòng đỏ và đánh tan.

– Đánh bông lòng trắng trứng (có thể dùng máy đánh trứng).

– Từ từ trộn lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông.

– Bắc chảo cho ít bơ vào, đổ trứng vào và đậy nắp, giữ lửa nhỏ. Khi trứng vàng thì gập lại như bánh xèo, chờ 30 giây đến 1 phút rồi gắp ra đĩa.

5. Trứng tổ chim

Chỉ với nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm món trứng ngon thơm nức, béo ngậy rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

– 4 quả trứng

– Mì khô

– Sốt cà chua

– 1 muỗng muối

– Mè trắng

– Hành lá

Cách làm:

– Ngâm mì trong nước, nấu chín rồi vớt ra ngâm nước lạnh cho ráo.

– Trộn gia vị và lòng trắng trứng vào mì, khuấy đều.

– Phết dầu vào chảo, đổ mì tạo hình vòng tròn như bánh donut, đặt lòng đỏ vào giữa và chiên chín vàng hai mặt.

– Xếp ra đĩa, rưới sốt cà chua và rắc hành lá là hoàn thành.